醉紅塵
寒流裏 願同往 關心愛心似是陽光
正文
光陰似箭，一晃讓我虛度了幾十年。算算自己半輩子了，也瀏覽了不少名勝古跡名山大川；在我的心裏，我下鄉的農場是最美的山景，那時群山無任何汙染.破壞，溪水、花草鳥蟲，那是一幅幅自然畫麵，沒有人工雕琢的痕跡，大自然的鬼斧神工刻畫出它最自然的美感，清新、自然、美麗再加上灑脫飄然。我喜歡春天，喜歡我們山裏的春天。
我們知青點房子就在山的腳下，周圍群山環繞，房屋後側是一條小溪，是從山上泉眼流下來的，冬夏長流水，我們冬夏都喝這泉水。溪水中有好多白色的小蝦，在水中蹦蹦跳跳的，煞是好看，溪水流到了山下的河中就見不到小蝦了。
下鄉的第一個春天，進了四月，大地蔬菜還未長出來，就靠挖野菜吃，來替代蔬菜。農場保管員小芳當起我們三個四體不勤.五穀不分的傻小子師傅來了，領我們上山挖野菜，出了知青點就上了後山。在綠意還未展現枝頭之前，映山紅花像仙女下凡一般，站滿整個山坡，隨著春風的弦律翩翩起舞，婀娜多姿，美麗至極。春天過的很快，因為東北的春天很短。所以植物都爭先恐後的為春天添彩。小芳領我們挖的春天第一份出土的小根蒜，那是一種韭菜類型的植物，綠綠的新葉，拋開地下就露出白白的蒜頭，拿回來蘸醬吃，是很新鮮的，品嚐著春天的靈氣。
又名薤白、小根菜，呈不規則卵圓形，表麵黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。（如果不認識的話你可能看不見它，就和一根普通的小草一樣長在地上。連根挖起的時候會看到小蒜。味道很不錯尤其在野外沒有蒜的時候）。
也有藥理功能：理氣，寬胸，通陽，散結。治胸痹心痛徹背，脘痞不舒，幹嘔，瀉痢後重，瘡癤。
過一段時間小芳又領我們采山芹菜，這是一種東北山裏的植物，跟種植的芹菜一樣，就是長在山上，綠綠的枝葉，用鼻子去嗅覺它的味道，是一種清純的芹香，讓我愛上這種野菜。
掰刺老芽，這是春天裏又一道野菜，我們沒有見過，小芳領我們來到後山的山環上，有很多矮矮的小樹，渾身帶刺，光突突的枝幹上，長出一朵花蕊裝的葉兒，還沒有長大，所以就抱成一團，紫紅色的、青色的、一簇簇的在枝幹上，不小心會讓刺刺傷你，那是一種保護葉片的武器，是來防人們來破壞它的生存。小芳給我們講這是山裏最珍貴的野菜，因為這種野菜不能保存，隻吃新鮮。我好奇的問：“它為什麽叫刺老芽呢？小芳回答說：因為它長出來就渾身是刺，我會心的一笑，點點頭同意她的說法。
刺老芽的嫩芽為食用部分，食用方法多樣。可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡，或加工成不同風味的小鹹菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃鬱，是著名的上等山野菜，被譽為“山野菜之王”。是保健益壽的山野菜，越來越受到人們的青睞。刺老芽營養豐富，味道鮮美，風味獨特。常食之對於治療風濕性腰腿痛、糖尿病、腎炎、胃腸潰瘍及跌打損傷等有益。
婆婆丁（蒲公英）是山裏人經常食用的野菜，說的更準確一點，就是春天家家必須具備的一道蘸醬菜。吃它的意圖並不是為了充饑，而是享受一下天然無公害健康食品的美好。更主要的傳說吃它有對身體敗火的功能。所以一到春天，日子再忙，人們也總想急著吃上第一口婆婆丁。於是山裏人都去山裏挖，拿回來洗幹淨，蘸著自家釀造的東北特產——大醬，那濃濃的醬香拌著婆婆丁的甘苦，既有野菜的風味，還能敗敗身火。
吃婆婆丁對肝有好處，婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
貓爪子這種野菜，讓我記憶深刻。幼苗拳卷狀，綠色，形似貓爪，樣子很好玩兒。用沸水焯一下，換清水浸泡一夜，炒食，口感很好。
說了半天，我自己也覺得沒勁了，整個一堆中草藥。但這兒的的確確是自己認識的，並挖過的野菜，靠它度過了春天。
我們知青點房子就在山的腳下，周圍群山環繞，房屋後側是一條小溪，是從山上泉眼流下來的，冬夏長流水，我們冬夏都喝這泉水。溪水中有好多白色的小蝦，在水中蹦蹦跳跳的，煞是好看，溪水流到了山下的河中就見不到小蝦了。
下鄉的第一個春天，進了四月，大地蔬菜還未長出來，就靠挖野菜吃，來替代蔬菜。農場保管員小芳當起我們三個四體不勤.五穀不分的傻小子師傅來了，領我們上山挖野菜，出了知青點就上了後山。在綠意還未展現枝頭之前，映山紅花像仙女下凡一般，站滿整個山坡，隨著春風的弦律翩翩起舞，婀娜多姿，美麗至極。春天過的很快，因為東北的春天很短。所以植物都爭先恐後的為春天添彩。小芳領我們挖的春天第一份出土的小根蒜，那是一種韭菜類型的植物，綠綠的新葉，拋開地下就露出白白的蒜頭，拿回來蘸醬吃，是很新鮮的，品嚐著春天的靈氣。
又名薤白、小根菜，呈不規則卵圓形，表麵黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。（如果不認識的話你可能看不見它，就和一根普通的小草一樣長在地上。連根挖起的時候會看到小蒜。味道很不錯尤其在野外沒有蒜的時候）。
也有藥理功能：理氣，寬胸，通陽，散結。治胸痹心痛徹背，脘痞不舒，幹嘔，瀉痢後重，瘡癤。
山芹菜的學名叫短果茴芹，是芹菜中的高級珍菜。山芹菜其營養成份在野菜中也是較高的，山芹菜含蛋白質脂肪，碳水化合物，粗粗纖維，胡蘿卜素，維生素B1、B2、維生素C、鹽酸、鈣鐵磷等。其中胡蘿卜素的含量高出西芹38倍，維生素C的含量也高出西芹五倍以上，近大白菜4倍，近黃瓜的8倍；維生素B2是大白菜黃瓜和甘藍、的2倍多，鐵含量則是常見蔬菜的10-30倍。除此之外還有較高的醫療價值，有散寒解表、祛濕止痛、還具有降血壓、助消化等保健功效的作用。吃法和家芹菜相同，涼拌，炒，包著吃等。
山裏人的偏方：治夏季頭痛、頭暈：水煎服。 治吐酸水：生吃。
是報春的野菜，大壩根部啊，坡地南麵啊長得多。
墳包兒上也多，但沒人去動。
好懷念這些東西。