家常韭菜豬肉鮮蝦水餃

水餃大家都會包，不多說了。

簡單分享一下我調餡料的一些小撇步：

一個是加一到兩杯高湯，攪拌到肉餡裏直到肉把水都吃進去。

另外一個是嗆油，就是油燒至八成熱，下一些薑末下去燒到薑的香味逼出來，也就一分鍾左右，然後把熱油淋在餡料上，迅速攪拌。

借人氣問一下，周末去野餐應該準備什麽食物好吃又方便攜帶呢？

[石假裝]

餃子包得很好看，手巧。

[latte_love]

回複 '徒步走天涯' 的評論 : 沒有火.....唉....

[徒步走天涯]

要是沒火的話估計也就是三明治了。要是有火的話當然是烤肉了。