閑扯南北差異

閑來無事，我常會看看國內的論壇，比如”天涯論壇“。那裏經常有關於南北差異的討論，像“過年該吃餃子還是吃湯圓？”、“吃餃子該蘸醋還是蘸醬油？”、“豆腐腦該吃甜的還是鹹的？”、“管爸爸叫爺還是叫爹，管爺爺叫dia還是叫爺？”、“冬天南方好過還是北方好過？”。。。這類討論貼往往開始很熱鬧，樓越砌越高，但慢慢地會摻雜地域歧視，接著開罵，然後板磚橫飛，雞毛遍地。。。

其實這種地域差異的討論是蠻有趣的，隻要不是惡意歧視，相互調侃一下也無妨。中國畢竟太大，即便現在交通和傳媒都發達了，大多數人也隻對自己的一畝三分地兒熟悉，何況很多人一輩子也沒出過遠門兒。

我小時候家在東北一個大兵工廠，住的工人小區還是日偽時期蓋的樓。門是日本人那種拉門，地板，進屋脫鞋，兩家共用廚房和廁所。廠裏還出了個全國聞名的勞模尉鳳英。那時候廠裏有些南方人，而且多是搞技術工作的。街坊鄰居的說起這些南方人，往往既好奇又羨慕，有時候還嘲笑一下。

“哎，你看人家張工程師家，全家人兒呲飯，那菜盤子就這麽大（一比劃），像貓食，哪像咱們，呲啥都可勁兒造。。。”
“那馬副廠長家，上海人，真等整事兒，他家做菜還放糖呢啊。”
“嗯呐，就那李技術員，南方人，半夜撒泡尿還洗手，真能窮講究。”
“可不咋地，那張工程師家，每天睡覺前兒都洗把臉。。。”

這裏的“南方人”多半指的是江浙一帶的，特別是上海人。對於其他地方的南方人，就不那麽羨慕了。有人從四川出差回來，鄰居們吃完了飯都到他家聽他白活四川人。

“四川菜賊辣，根本沒法呲。”
“那地兒人窮啊，穿的破破爛爛，可整塊兒好布吧，不做衣裳，他纏頭上了，你說扯不扯。。。”

那時候東北到了冬天就是大白菜、土豆、蘿卜，家家挖菜窖。有一年我爸探家帶了幾節藕，我看到就喊：“這個蘿卜還帶眼兒啊！”成了全家的笑談。我爸總笑話我媽是“土包子”，他自己畢竟走南闖北。他說他們南下，第一次見到桔子，不知道是啥，從老鄉的樹上摘下來，沒剝皮，一吃，“這麽苦，這南方人就吃這個？！”， 扔了。後來老鄉告訴他們要剝皮，他們好一通笑話自己土包子。後來打到廣州，看到當地人把蘋果當寶貝，放在玻璃瓶裏賣，他們也覺得好笑。

有一次我爸帶了點兒涪陵榨菜，全家都喜歡，給鄰居們嚐了嚐，大家都覺得比東北鹹蘿卜好吃。後來我爸又托人帶了一整壇涪陵榨菜，那個小壇兒很好看，可是用水泥封的口。我媽稀罕那個小壇，可大家都不知道怎麽打開，最後還是把壇子打碎了，可惜了。

前些年，我回國在沈陽做項目。一次隨我堂姐夫一幫同學坐大客車旅遊，其中一位退休後在四川某軍隊酒廠當過廠長，全車都聽他白活四川人。

“這四川人當媽的啊，從來不給孩子做早飯，就給倆錢兒讓孩子到外麵吃。。。”我姐夫聽了直搖頭，跟我說：”哎瑪，真不像話，你看你侄女兒都上班多年了，你姐照樣每天早上給她做飯。。。“

我聽了笑了。南方人，比如武漢，都有在外麵”過早“的習慣，外麵攤點兒多，早點種類也多，價格還便宜，很少有人會在家吃早飯的。東北那麽冷，無論外麵支攤兒還是吃，都是很不方便的。說白了，還是”一方水土養一方人。“

有一年，我從底特律開到邁阿密，大概相當於從哈爾濱開到海南了吧？但感受到的南北差異一點兒也不大，或許很多細微的差異，我走馬觀花感受不到。但如果在中國，這一路的差異一定是很大的，無論是飲食、語言、還是房子式樣、人們的生活習性。這裏，Target 和Walmart在哪兒都是一樣的。人們追求效率的一個手段就是標準化，但標準化多了就少了多樣化，此事古難全啊。


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Disclaimer：此帖決無糟蹋俺們東北銀之意啊~