海鮮黃瓜盞：月月的私房小菜

海鮮黃瓜盞

我是文學城私房小菜的資深潛水員。在海外生活多年，私房小菜這一論壇板塊教會了我從烙餅煮飯到宴客大餐的諸多技能，和歲月一起幫助我從一個當年隻會吃食堂的女學生變成了現在的賢良主婦。本來我隻是習慣了在這裏虔誠地仰望各位大師每日花樣翻新的奉獻，但是最近我新開張的博客裏介紹了一位我認識的小留學生月月的故事，而且得到了文學城網友熱情的鼓勵和支持，為了表示感激，我把月月教給我的一道開胃菜介紹給大家。月月說她這道菜是從一些烹飪論壇中得到的靈感，又加上了自己的重新創造，也許她說的烹飪論壇就是這裏，如果是哪位前輩有類似菜品，記起來的朋友麻煩知會一聲，以便我們表示感謝！

這道頭盤菜“海鮮黃瓜盞”，是一道典型的西餐，但是卻極賦東方古風，是我參加聚餐Party 時的保留菜目，並且每次都得到大量點“讚”！

其實做起來很簡單：隻是將切碎的假蟹肉棒與法式洋蔥醬以及原味稠酸奶一起拌勻，但月月畢竟是別有匠心，她用黃瓜雕出一些老式木桶的造型，將洋蔥蟹肉醬放進桶內，上麵頭下尾上地插進一隻煮熟的、紅尾巴的蝦仁，再用一根竹牙簽串在兩個提梁中間。這個菜很有園林般古樸的感覺，奪人眼球，口感清淡，同時又因易取食而適合自助式聚餐，自然容易得到眾人追捧。

我沒有月月的耐心和細巧的刀工，大多數時候就是雕一個黃瓜水桶表示一下，其他的都是寫意。下圖中我做了個水桶，和幾個涼亭，拍的照片效果不好，湊合看吧。誰有好心情，可以多做一些簡易的造型，大家分享可好？

[眼底人生]

回複 '秋月冬雪' 的評論 : 你真好！一直在鼓勵我！

[眼底人生]

回複 'doudourv' 的評論 :

對不起，文中應該用英文原名：French Onion Sour Cream Dip 和 Liberty Greek Yogurt. Costco和許多食品店都有賣。

Enjoy！

[秋月冬雪]

非常適合做Party菜，很花功夫呢。很漂亮。謝謝分享。

[doudourv]

Where did you get this: 法式洋蔥醬 and this 原味稠酸奶? 英文名是什麽？謝謝

[helloworld1000]

Looks great!!