Segovia帶給我們的，是緣分。
和一個有趣的餐館偶然相遇，一吃而鍾情，又預訂第二天的晚餐，帶女兒重遊Segovia，再吃一次這裏的美味。由此知道了，這裏是西班牙烤乳豬的發祥地，這道菜太中國了，讓我們很激動，頗有他鄉遇故知的感覺。
Segovia -- 烤乳豬Cochinillo Asado
Restaurant Jose Maria，Calle del Cronista Lecea, 11 40001 Segovia，http://www.yelp.ca/biz/jose-maria-segovia-2
從馬德裏乘大巴到了Segovia時，已接近中午時分，饑腸轆轆。想著再過一把甜食的癮，在手機上急急地找賣Churros的早餐店, 自然是要好的Churros，也就是現炸現賣的。Yelp提供的第一個選項是Restaurant Jose Maria。
不暇思索地奔了來，進門就問吧台要churros，人家說我們不賣這個啊。泄氣地坐在桌子旁邊，看酒吧間人流進進出出的，很是熱鬧，再仔細讀了網評，哇塞，很出名的餐館呀，招牌菜居然是烤乳豬Cochinillo Asado (roast suckling pig)。餐廳很快就要開業(下午1點)，酒吧間很多人是擎著酒杯，邊喝邊聊，等待就餐。這一頓飯吃得很滿意，我們悠哉地吃了大約兩個多小時。決定第二天要帶女兒來再吃一次，烤乳豬不是她的菜，但希望她感受這個氛圍，和我們一樣喜歡這個傳統餐館。
兩頓中我們點的有：
本地蔬菜沙拉Ensalada De Hortalizas 14.55€，生機栩栩，清新美味。據說蔬菜都是來自organic農場。
烤乳豬Cochinillo Asado (roast suckling pig) 23.64€，一人份的。皮脆肉嫩，非常喜歡，接近中餐的水平了。吃的時候想，如果有蒜就著吃就更好了 。
醃豬排Lomo de La Olla Adobado (Marinated pork loin) 15€。女兒非常喜歡。
鄰桌四個人點了一整隻乳豬，不時向我們示意菜肴很美味。老公注意到除了肉，還有一小盤炸豬皮，很像小時候吃的油縮（煎肥肉剩下的油渣），於是很興奮，絕好的下酒菜呀。與侍者溝通才知道，這道菜是整隻烤乳豬的顧客才有的。嗬嗬，隻好作罷。不想，片刻之後，侍者竟為我們端來了一小盤，免費的。老公眉開眼笑，小費自然也沒少給。
提拉米蘇 Tarta De Tiramisu 5.46€，蛋撻 Tarta De Segovia 6.36€。都很不錯。
紅酒是house wine: Tinto “Autor” Jose Maria，16.96€一瓶，曾見有網評說好過價值百元的紅酒，希望果真如此，然，未曾比較，不敢妄斷。看到鄰座的客人買了2瓶酒帶走。我們還有比較長的行程在前頭，不方便攜帶，所以沒有買。
獲贈小酒盅兩隻, 大概是因為連吃兩頓的緣故？
獲贈Jose Maria自己的葡萄酒場的中文介紹。
大廚們在飯廳內將乳豬切分，請注意是用盤子切的喲，而且主切大廚要帶著黃色綬帶。幹淨利落，切割裝盤，很有氣氛，照相錄像者甚多。
店內壁畫
飯店藏酒區
餐廳外間的酒吧區
Segovia是西班牙烤乳豬的發祥地。這張當街的照片, 是烤乳豬大廚Chef Candido Lopez的塑像。
Toledo -- 點心店
在Toledo吃到了此行最合胃口的點心，售貨小姐介紹是她最喜歡的， 入口即化，不甜不膩。我買了包裝好放在簡單的小盒子裏麵的，一路帶回加拿大。叫做MANCHEGOS(下圖第一排最右側)，同時買了大名鼎鼎的特產MAZAPAN(下圖第二排中間)，感覺更喜歡前者。
小店不大，似乎都沒有個名字，隻知道所以點心都是由修女製作的。http://www.tripadvisor.ca/Attraction_Review-g187489-d3411004-Reviews-Convento_de_San_Antonio_de_Padua-Toledo_Province_of_Toledo_Castile_La_Mancha.html
Toledo -- Tapas
Alfileritos 24, Calle Alfileritos, 24 45003 Toledo, http://www.yelp.ca/biz/alfileritos-24-toledo-2
本來應該在樓下的tapa區，經濟實惠，又快捷。我們陰錯陽差地跑到了樓上較貴的restaurant，因此得出了性價比不高的結論。在這裏獲贈西班牙番茄冷湯，口感酸甜，據說消脂解膩，很健康，口感也很健康 :-) 喝著像蔬菜汁。
有緣的朋友可以試一試樓下的tapas區，據說很好。
