煙波江上
Man proposes， God disposes （謀事在人，成事在天）
不知為何俺自中年之後有經常性腹瀉。後來LP從朋友那得知有一種叫”13太保養生粥“不錯，於是經常煮粥喝，慢慢地每天早上不再喝牛奶了，取而代之的是喝一杯自己配置的養生粥，而牛奶用去做酸奶了。所謂養生粥，說白了就是用各種粗糧煮的粥。由於粗糧富含纖維和各種維生素，打成漿後極易吸收。自每天喝粥後，逐漸俺的經常性腹瀉就好了。俺後來發現周邊許多中年以後的朋友也有類似經常性腹瀉，也將喝粥的好處介紹給他們。俺相信經常喝粥是個好注意， 而且對所有消化道不太好的中年和老年人益處多多。
俺想如果加入些中草藥就會成為食補與藥補結合的養生粥。這裏介紹自己配置藏紅花枸杞養生活血明目粥。具體步驟很簡單，首先將所用的豆類（黃豆， 紅豆等）， 粗米（ 黑米，薏米，糯米小米等）等事先泡好，然後將其與藏紅花和枸杞一起倒入煮粥用的豆漿機內， 按下開關約20分鍾後即好 (如果豆類不泡則需要30分）。 俺用COSTCO賣的西班牙產的紅花代替國產藏紅花。西班牙產紅花品質不錯。紅花蕊根部略顯黃色，相當國內一級紅花 (特級紅花為全紅，為花蕊的尖部)。至於枸杞和豆漿機，華人超市和商店可以買到， 網購亦可。
圖1. 養生粥是由朋友介紹稱之為“13太保粥“改良而來。其實就是用市場上買到的各種粗糧自配置而成。俺家用來煮粥的粗糧品種有十幾種。
圖2. 在COSTCO最近有賣一種西班牙產的紅花，而且價格不貴大約11美元。由於COSTCO供應有季節性，故每次多買一些。另外多買還有一個好處是，回大陸探親也可以送給父母和親朋好友。由於大陸的養生文化，藏紅花很有市場。親友們通常認為從國外帶回的紅花質量有保證不會摻假。
圖3. 用豆漿機來煮粥，又快又方便。圖中是俺家用的九陽豆漿機，一般按下開關約20分鍾後粥就煮好了， 如果是不經浸泡的幹食材則需要30分。 
俺有個姑姑1959年支邊去了西藏， 一呆就是10年。聽她講家裏有兩樣東西多是買自尼泊爾商人，一個叫做瓦斯針的瑞士手表， 另一個就是紅花， 可見紅花並非產自當地。 後查看確實如此，藏紅花，原名番紅花，原產地在希臘、波斯等地，其中以伊朗生產的品味最好最昂貴，其價格比黃金還貴。番紅花經印度，尼泊爾傳入西藏，由西藏再傳入中國內地。所以，內地的人們把運自西藏紅花誤認為西藏所產，並稱之為“藏紅花”。市場買的藏紅花實際上是經人工剝離後，來自每朵藏紅花中3根雌蕊頂端的深紅色柱頭。中外醫學界廣泛應用以預防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、血虧體虛、月經不調、產後淤血、周身疼痛、跌打損傷、神經衰弱等疾病。
就俺家來說，盡管心腦非常健康但是家庭醫生建議，隨著年紀逐年增大要預防性地每天服用少量阿司匹林從而可大大減少腦血栓和心梗可能性。但是有資料顯示一旦停止服用（譬如因胃酸過多），得腦血栓和心梗風險反而增大。因此喝紅花養生粥或許是另辟蹊徑，加強預防的好方法。紅花對婦女健康也有好處。 煮粥時加入枸杞顯然是為了補腎明目， 以應對視力大幅下降以至幾乎每年都要從新配眼鏡。
圖4. 紅花-枸杞養生粥可以當早點也可以飯後茶餘當甜點。常喝粥對中老年人大有好處。
