2015 (128)
俺記得春季裏看到LP在她的菜園裏，將幾把幹草根埋在地裏，當時並沒在意(如圖1)。不久後發芽長出細細的，看上去非常像文竹一樣很秀氣的植物（圖2）。 俺問LP，“這是啥東西？”LP答道，“這就是你經常吃的蘆筍”。她接著說道， “我其實也沒見過，隻是看到有蘆筍根賣，出於好奇就買了來自己種種看它到底長成啥樣。”聽LP這樣一說覺得也是，俺每隔三差五地從超市買蘆筍回來，但從來沒有想過它長什麽樣。這回也算是下菜地“學農“長知識吧。
圖1. LP春季裏將其貌不揚蘆筍根種在菜園地裏。 蘆筍的根可以紮得很深。據LP說，這蘆筍的根在店裏賣菜籽或者花籽的地方都可以找到。通常是大一把幹的根， 可小心地先將其分成幾小把，然後埋入土中。
圖2. 蘆筍根發芽長出來後， 看上去很像文竹很秀氣，俺有些感到意外。如果要收獲蘆筍還要2-3年之後才可以，也就是說今年是第一年，沒指望收割蘆筍了。
為了不讓人笑話俺”五穀不分“的菜盲，趕緊到網上查查看，發現蘆筍又名石刁柏，在蔬菜中還享有“蔬菜之王”的美稱。據說蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心髒病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有抑製作用和藥理效果。
看來蘆筍還確實是上等蔬菜，這或許為什麽它市場上不便宜的原因。當然對於以上的這些說法，俺的態度是既不可不信但又不全信。不過僅就日常生活體驗上講，俺確實覺得蘆筍有自己的獨到之處。譬如，可以感覺飯後蘆筍經過胃腸道吸收很快進入血液，小便時經常可以聞到吃過蘆筍而散發的一種特殊的氣味，故如有食療效果或許還真的不可小覷。
圖3.一旦可以收獲，蘆筍的收獲期會很長，可達20年以上。DREAMING：可以像割韭菜那樣。。。:-))
http://planthardiness.ars.usda.gov/PHZMWeb/