舊金山灣區10大特色餐廳 （1）

舊金山頻繁占居美國最佳美食城市排名榜之首，是當之無愧的美食之都。作為全美人均餐館數量最多的城市，遍地開花的海鮮市場、海鮮餐廳、生蠔酒吧、多民族風味餐館就是當地一道道誘人的風景線。舊金山灣區人普遍愛吃、會吃，而且會吃的人都知道，不僅吃美食，還要吃氣氛。如果一家餐廳常能得到專家高評級，專業美食雜誌讚許，電視美食頻道介紹，美食網站推薦，名人名星名家微服私訪，餐廳門前門庭若市，大眾點評好評如潮，就說明這家餐廳很火，就會吸引更多人前來體會、膜拜。目前在舊金山灣區最火的Top 10餐廳如下：

Brenda’s French Soul Food

地址：652 Polk St, San Francisco, CA 94102

電話：[phone] 

網址：Frenchsoulfood.com

Brenda’s French Soul Food 位於舊金山的市政廳的北邊，早午餐時段門口滿滿的都是慕名前來享用美食的人們。人群的喧囂讓這附近看起來特別熱鬧。

Soul Food 在美國指的主要是南方菜，而法式的南方菜就會直接讓人聯想到新奧爾良。主廚 Brenda 來自新奧爾良，小時候最喜歡在家後麵的小溪流裏抓魚、收集各類堅果，也喜歡向家中來自法國、菲律賓的長輩學習做 Creole 等等新奧爾良的代表食物。Brenda 於 1997 年搬來舊金山，短短幾年便得到許多雜誌的美食獎項，並且許多知名餐廳都爭著聘請她當主廚。直到 2007年，Brenda 決定建立自己的餐廳，並將她心中的 “French Soul Food” 融入一個輕鬆的居家氛圍的用餐環境中。由於料理手法是在北美原住民的口味之上，融合了法國、西班牙、非洲、德國、意大利、加勒比海等多元美味，豐富的佐料和香濃的口味，讓餐廳一開張便受到眾人的追捧。

新奧爾良特色美食最讓人期待的便是法式甜甜圈 beignets 以及使用 crawfish (小龍蝦) 做成的各式料理。在 Brenda’s 這些都可以享用到。Brenda’s 的法式甜甜圈口味一共有四種，口味分別是:Plain 原味，Chocolate 巧克力，Granny Smith Apple 澳洲青蘋果，Crawfish 小龍蝦。如果是第一次前來不知道要點什麽口味的，也可以選擇 Beignet Flight $11.50，將四種口味一次收齊。下圖這份便是 Beignet Flight，由左至右分別是 Crawfish, Plain, Chocolate, Apple.

 

下圖是Crawfish, Apple 以及 Chocolate 的斷麵秀，每種口味都非常美味。巧克力的法式甜甜圈裏包的是舊金山知名的Ghirardelli 巧克力醬；蘋果口味中除了滿滿的蘋果內餡之外，還加入了肉桂蜂蜜奶油，讓蘋果的香甜更加明顯；而小龍蝦口味的裏麵則是加入了少許辣椒、香蔥、以及切達起司。四種口味不論鹹甜都讓人印象深刻，每一種都很想要多買幾個帶回家。

這道fried catfish benedict， 鯰魚外皮脆酥香氣四溢，魚肉卻還是保留了原味的多汁鮮嫩，傳統的班尼迪克特蛋上淋著的是美南特色的秋葵荷蘭醬汁，帶著美乃滋和蛋黃的香氣，絕對可以大快朵頤。

這道dungeness crab croque monsieur是法式三明治，綿軟濃鬱的起司和白醬，與火腿以及舊金山秋冬季特有的dungeness crab相搭配，滿嘴的蟹肉絲在奶香和火腿香的映襯中燦爛地釋放鮮美的絲絲甘香。

Crawfish Beignets小龍蝦、甜菜加了辣椒，蔥和切達幹酪。大塊的多肉耐嚼的小龍蝦，融化在切達幹酪裏，辣辣的，黏黏的甜鹹濃鮮，讓人控製不住地吃完還想再來。

Brenda’s French Soul Food 擁有的美食還有很多，包括獨特自創的飲料，比如他們自創的新鮮西瓜紅茶Sweet Watermelon House Tea，番石榴汁加入香檳的 Guava Mimosa，不會很甜，冰冰涼涼的，特別適合早中午餐。

Z & Y Restaurant

地址：655 Jackson St, San Francisco, CA 94133

電話：[phone]

網址：https://www.zandyrestaurant.com/

 Z&Y Restaurant 禦食園位於舊金山的中國城，代表著中國川菜的最高水平。主廚韓立軍是中國國家級的烹飪大師，曾參與國家主席鄧小平和胡錦濤宴會製作，為四任中國外交部長製作過私家宴請，也曾擔任中華人民共和國駐美國舊金山總領館官邸大廚，還曾代表中國廚界去南韓和香港的世界一流餐廳進行美食表演。2008年韓立軍在舊金山中國城創建禦食園川菜館，立刻受到國內旅遊機構的重視，幾乎來到唐人街的遊客們，都會到禦食園品嚐一次國家級正宗川菜的美味。大量的顧客流量以及良好的口碑，鑄就了禦食園的美名。如今已經在攜程，馬蜂窩等多家大型旅遊網站上，禦食園名列前茅，還獲得了攜程的美食林推薦。不僅受國人的追捧，禦食園在本地也是家喻戶曉，就連米其林也連續多年把禦食園列入“評審推薦”(Bib Gourmand)餐廳。前總統 Obama 來到舊金山的時候曾專程拜訪禦食園，品賞別具特色的功夫茶藝。那功夫茶藝中八寶茶裏麵有著菊花、龍眼、枸杞、紅棗等，由師傅在餐桌前使用長嘴壺倒入水杯表演。電影明星陳衝，吳彥祖以及諸多好萊塢明星，還有傳奇人物美食屆前輩、福祿壽老板娘江孫芸，甚至矽穀高科技名流也紛紛拜訪這家餐廳。有時候，來吃飯的隊伍排到了十字路口，等位人卻依然耐心忠誠。

禦食園的菜品是典型的川味，麻辣為主。夫妻肺片、東坡肉、椒麻黃毛雞、烤全魚、沸騰魚片、肉末豇豆、四川豆腐腦等四川傳統名菜，都是這裏不容錯過的美食。

重慶辣子雞，超級入味。

水煮魚，魚是活的，肉質鮮嫩，魚片也富有層層疊疊辣味口感。

鹹蛋黃金沙蝦，不僅賣相好，最重要的是口感佳。那蝦，鮮美飽滿，味道簡直令人食指大動。金黃的玉米粒顆顆入味，香酥嫩爽，入口即化的感覺。

秘製香辣小龍蝦，麻辣鮮香，餘香不絕，屢食不厭。

紅油炒手餡料很飽滿，搭配芝麻、紅油一起入口，麻麻辣辣的。

Tony’s Pizza Napoletana

地址：1570 Stockton St, San Francisco, CA 94133

電話： [phone]

 網址：Tonyspizzanapoletana.com

Tony’s Pizza Napoletana的創始人Tony Gemignani 雖是美國人，卻13次獲得世界披薩大賽的冠軍。這家餐廳可謂是披薩界的翹楚了，曾入選美國十大最好吃的披薩店。味道非常的傳統，口感則極佳，而且環境也是明朗舒適，大眾又不失精致，美味又美豔。地處舊金山小意大利城的中心地段，人氣火爆，看到門口排的長長的隊，就知道是這家店了。這是間排隊名店，不可預約。現場排隊登記後可以離開。

來到這裏，記得一定要嚐Tony‘s 得過獎的Marguerita Pizza和Cal Italia Pizza。Marguerita Pizza一天隻做73張，皮超薄，使用新鮮蕃茄製成的蕃茄醬，不但新鮮還帶有番茄的甜味，吃起來清爽可口，配上濃鬱起司，搭配蘿勒，相當令人滿足！

Cal Italia Pizza 上麵共有四種起司，mozzarella cheese, italian blue cheese, asiago又稱italian milk cheese, 和parmigiano cheese。不過上頭淋的咖啡色醬是甜的，搭配上起司這味道實在很特別。

Tony’s Pizza Napoletana有豐富的菜單，囊括了各種風格的披薩：底特律式紅料披薩簡直可和Buddy’s相媲美，蒜蓉蛤蜊白披薩則可與Pepe’s一較高下，而特倫頓式番茄餡披薩則跟Gennaro’s一樣美味，還有其他更多種類的披薩都處於業內高水準的位置。

House of Prime Rib 

地址：1906 Van Ness Ave，San Francisco, CA 94109

電話：[phone] 

網址：Houseofprimerib.net

這是一家自1949年以來就以精美的排骨而聞名舊金山灣區的老字號牛排店，很多雜誌對它做過專題介紹。他家實際隻主打一道主菜–牛排。然而，無論從食材品質、烹煮火候、切工技巧、以及份量，他家牛排每一個細節都經過精心斟酌與考量。House of Prime Rib提供的牛肉號稱是市場上最 TOP 等級的前 2%。另外，和平常在牛排館裏吃得到的炭烤肋眼不同，這裏出品的牛排極致的軟嫩、充滿肉汁、入口即化，是相當獨特的感受。但你想吃，一定得先預約。

為了食客簡單選擇，House of Prime Rib的menu用了四種分量大小、切的厚薄來做食客選項：

The City Cut: 份量最少，適合胃口不大的人。

House of Prime Rib Cut: 正常份量。

The English Cut: 適合喜歡吃薄片牛排的人。

King Henry VIII Cut: 加大的牛排，讓大胃王也可以很滿足。

Children’s Prime Rib Dinner：兒童牛排餐，含牛奶和冰淇淋，適用於8歲以下的兒童。

The City Cut 是牛排裏最小塊的，但份量可一點都不少。五分熟的牛排覆蓋在美味的醬汁上，肉質新鮮醇香，軟嫩多汁。一刀切下去，稍微帶點韌性的牛肉輕鬆便能切開。香嫩的口感配上恰到好處的嚼勁，肥瘦適中的Prime Rib 沾上下麵的牛排醬汁，汁液濃縮了肉排的鮮美，讓這道牛排鮮嫩的口感發揮到淋漓盡致，汁濃味厚完美地在口腔中迸發.

喜歡薄片口感牛排的人可以選擇這種 English Cut。特別薄的切片，讓肉質更柔軟，更多吸附濃鬱醬汁，聞著飄進鼻尖的陣陣香氣，盤中洋溢出來的鮮美，不禁胃口大開，舌尖品味到了牛排的潤滑細膩，香嫩多汁，令老饕也垂涎。

令人難以置信。不論是主餐的烤肋排抑或附餐，吃不夠可免費續盤，吃不完的服務生還會親切主動地詢問要不要打包帶回家。在舊金山這樣競爭激烈的美食之都，想登峰美食代表需要付出多少努力，更何況House of Prime Rib 每日晚餐時間總是高朋滿座，就算早已訂好位子來到了現場仍需等候待位，可見其受肯定的程度。

（全文見https://sfcitylife.com/san-francisco-top-10-restaurants）