舊金山灣區10大特色餐廳 (2)

Hog Island Oyster Co.

地址：Ferry Building, One, #11, San Francisco, CA 94111

電話：[phone]

 網址：Hogislandoysters.com

這是一家以吃不同特色生蠔而聞名的海鮮店，有自家的生蠔養殖場。其養殖場位於北加Point Reyes的Tomales Bay，早期隻是銷售供應給北加一帶的餐廳。隨著生意越做越好，就在Ferry Building裏開了直營餐廳Hog Island Oyster Co。餐廳麵向大海和Bay Bridge，景色無敵，排隊來吃的人非常多。

首先要介紹的當然是萬眾期待的生蠔。在Hog Island Oyster Co.點生蠔，可以點6隻、12隻或24隻。這味美的生蠔也深具賣相，放在整潔的白色餐盤裏，用餐架架高，盤上配著檸檬片和醬料。 Hog Island Oyster Co.的生蠔真的非常新鮮，每隻放在嘴裏都能感受到大海的味道，甜味當中又帶著一點點天然海鹽味。真的是讓人欲罷不能，一口接一口！

這家餐館除了生蠔有名，還有蛤蜊濃湯（Clam Chowder）也是一絕。通常在其它一些餐廳喝到的都是表麵鮮奶白湯，湯裏幾乎撈不到蛤蜊肉，充其量隻能稱為馬鈴薯濃湯。而Hog Island Oyster Co的Clam Chowder卻不一樣。其湯色呈現奶黃色，蛤蜊連殼帶肉，堆得高高的在一個大碗裏，就像蛤蜊不要錢一般，用料非常實在豐富。蛤蜊口感非常新鮮，土豆、蘿卜切成大塊，吸收豐富美味的湯汁，入口即溶。湯汁不會過於粘稠，濃鬱的奶油香味，更加突出了蛤蜊的新鮮。

Hog Island Oyster Co.的生鮪魚肥美、大塊、新鮮，拌料當中帶著微微的麻油香，配著不多不少的辣椒粉，可媲美舊金山那些聞名日式餐廳做的Poke。

Scoma’s 

地址：1965 Al Scoma Way, San Francisco, CA 94133

電話：[phone]  

網址：Scomas.com

這家好評如潮的意式海鮮店在1965年開張，坐落於Pier 47的碼頭上。餐廳就是一艘船，主打意式料理。高品質的海鮮是當日用小船在海上捕撈，並由當地漁民帶到碼頭上的。在家族細心經營之下，五十多年來，透過食材、料理手法和態度，將一道道飽含加州陽光與熱情的菜肴交到每一位訪客麵前，Scoma’s 意大利的味道始終在各地饕客中廣為盛傳，成為北灣眾多餐廳中閃亮的一顆明珠。

50年的老店不是吹的，龍蝦湯，濃鬱如緞子的口感在舌尖上滑行。開了半打生蠔，個子雖然小但是鮮甜。煎扇貝又軟又滑，貝肉像質地最好的絲綿，火候妙得天衣無縫。拆一整隻蟹，蒸熟，無需任何調味，蘸些奶油橄欖油便入口，讓侍者推薦杯白酒，正配這蟹。

特別推薦 Linguini con Vongole 意大利麵也稱為 “Pasta alla Scoma” ，它是 Scoma 餐廳的特色鎮店之寶。使用該店最拿手的意大利麵調味料，以及最新鮮的食材，製成店家引以為傲的主菜之一。這道使用 linguini 意式細麵，並選用最新鮮的馬尼拉蛤蠣，淋上熬煮許久的濃鬱大蒜、洋蔥、白酒以及奶油的湯底，光是端上桌那撲鼻的香氣就讓人口水直流！

Lazy Man’s Cioppino也很值得推薦，加入各式海鮮的意式燉海鮮雜燴湯，絕對讓前來舊金山的你過一下海鮮癮！

Burma Superstar

地址：309 Clement St, San Francisco, CA 94118

電話：[phone] 

網址：https://www.burmasuperstar.com/

Burma Superstar 開張於 1992 年，從店內的裝修、菜品到飲料都充滿了濃厚的異域風情。在 Yelp 上評價非常高，餐廳幾乎隨時都是客滿的狀態。

Burma Superstar的Tea Leaf Salad 茶葉沙拉用切細的清爽的蘿蔓生菜，配上玉米、花生、炸蒜片、炒香後的芝麻、扁豆、鬆果等等不同的香、酥、脆堅果，最後加上緬甸特有的鹹香味醃漬茶葉（Lahpet）拌勻，口味十分特別，令人回味再三。別小看這道菜，它可是被美國生活雜誌Sunset Magazine選為“美西最好吃沙拉”，同時曾被美食頻道Food Network報導過。

這裏的Coconut Rice椰子飯也是它的冠軍餐點。用純生椰子水煮的，空口吃有一種淡淡的椰子香甜味兒；配飯吃的時候卻完全吃不出來，並不會喧賓奪主。炸紅蔥的香味搭配椰子飯微甜的口味，相當美味。不用配菜，光是椰子飯就可以讓人欲罷不能。

除了茶葉沙拉、椰子米飯，幾乎每桌必點的還有 Samusa Soup 咖喱角湯，雖然純素但是味道很多層次，曾被美食頻道特別報導過。

(全文參見https://sfcitylife.com/san-francisco-top-10-restaurants）