轉: 再談談Bt的那點事

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作者：天貓　　轉基因食品的安全性是圍繞轉基因爭論最大的問題之一，其中尤以轉Bt蛋白的抗蟲糧食作物為甚。　　Bt蛋白是個什麽東東呢？其實，Bt蛋白就是蘇雲金杆菌（亦稱蘇雲金芽孢杆菌）在形成芽孢時所產生的一種蛋白質結晶體的主要成份，因此，這種蛋白質晶體稱為伴孢晶體。由於蘇雲金杆菌的學名為Bacillus thuringiensis，因此，大家常用其縮寫（Bt）替代蘇雲金杆菌，並用Bt蛋白作為蘇雲金杆菌伴胞晶體蛋白的簡稱。　　蘇雲金杆菌最早就是從感染了該菌死去的蟲子屍體中分離出來的。分離到該細菌後不久，人們就發現該菌對許多農業害蟲，主要是鱗翅目的害蟲，如玉米螟等，具有強烈的毒殺作用。發揮這種殺蟲作用的主要成份就是Bt蛋白，因此，Bt蛋白也被稱作“毒蛋白”。　　經大量研究發現，雖然Bt蛋白對昆蟲有強烈的毒殺作用，但它對人畜等脊椎動物是安全無毒的，甚至對這些害蟲的天敵（如各種肉食昆蟲等）同樣是安全的。因此，蘇雲金杆菌被廣泛用作安全的天然殺蟲劑。這個結論遠在轉基因技術發明之前70多年就已經被證明是正確的，並從上世紀20年代起就一直作為安全無毒的天然生物農藥而被廣泛用於農業生產。直至今日，這個結論仍然是正確的。　　正是因為Bt蛋白具有天然、高效、安全、無殘毒、不汙染環境等特征，（Bt蛋白）被世界各國批準用於綠色農產品，甚至有機農產品的生產中，也因此足見其安全可靠。　　反對轉基因的人常常故意隱瞞其安全性，斷章取義地強調Bt蛋白的“毒”，惡意散布“蟲子都不吃，人還能吃麽”的謬論，全然不顧Bt蛋白甚至是他們所極力推崇的有機農產品生產中被廣泛應用的生物農藥，這是一種公然的造謠！(XYS20140305)