酥脆幹炸小魚，好吃到爆

食材：

小島子魚(也叫厥嘴魚,學名不知道,隻要是小點的魚均行)

鹽 料酒 花椒粉 薑粉 蔥段

做法：

1、小魚用清水先洗去髒泥土

2、用指甲在小魚肚子上掐一個口子，然後將肚子中的內髒擠出來丟掉

3、將清理幹淨的小魚將所有調料放入洗好的魚中拌勻醃一小時；將醃好的魚揀去蔥段,瀝去水分，裝在大碗中，加入麵粉和鹽用筷子拌均勻，在拌的過程中加水

4、鍋中倒入油，燒至6、7成熱時，就是把筷子放進油內，有小氣泡出現即可，放入一部分裹好麵粉的小魚入鍋，再用筷子輕輕翻動，防止小魚黏在一起

5、等小魚表麵炸至金黃色時，從熱油鍋中撈出，瀝幹多餘的油裝盤，撒些香蔥稍涼下，就可以享用這美味可口的酥脆幹炸小魚了。

[飄飄欲仙]

帶去派對一定很受歡迎

[萬發]

回複 '路過2013' 的評論 : 沒有新鮮的，凍的也湊合

[spot321]

好吃得不得了！

[路過2013]

哪裏弄到的小魚呢？上次回國哥哥做過一次，吃的我停不下來。

[國公]

回複 '波城冬日' 的評論 : 比炸大魚好吃

[波城冬日]

肯定好吃！

[陽光照耀]

也很喜歡吃炸小魚！

[萬發]

回複 '籽蘇格格' 的評論 : 格格喜歡的菜就不是大眾菜了，哈。

[籽蘇格格]

營養豐富的美食！

[萬發]

回複 '曉青' 的評論 : 大眾菜

[萬發]

回複 '餘音繞梁' 的評論 : 魚太小，魚鱗可以忽略。韓國有一道名菜-酥炸魚鱗。天然活性鈣，哈。

[餘音繞梁]

魚鱗的沒有？

[曉青]

好吃！