釣魚吃魚和寫魚
釣魚是世界上開展最多的運動之一，是小孩子，青中老年人的摯愛。
從小不喜歡喝茶，更不知道什麽叫茶香，直到隨著釣魚的時間延長生出了許多“狐朋狗友”，直到我頻頻送魚隨後而來的大茶包小茶包，大茶盒小茶盒。於是就惹來了茶文化，因為包麵或盒麵上時不時的印著一段茶經，還帶著古詩，就連廣告的字裏行間都冒著古氣 。比如有的茶包上寫著唐朝詩人白居易的名詩《琴茶》中的詩句：“琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。”我看在眼裏心裏直發毛，臉色怔怔的，心想：“這詩句是啥意思？沒聽說過蒙山出名茶啊！琴中又怎麽能飛出綠水呢？”再比如有的茶盒上龍飛鳳舞地標著唐朝詩人成彥雄的七絕名詩《煎茶》中的兩句：“蜀茶倩個雲僧碾，自拾枯鬆三四枝。”我讀了後心裏像塞滿了土磚，堵得人心裏發慌，還不停地拍著腦瓜百思不解：“沒聽說世上有蜀茶？就是有為什麽還要碾碎？還非得用鬆枝來煎？”
開始朋友送的茶因為沒人問及被打入冷宮，放的時間長了難免就長了綠毛，不得不當垃圾處理，因而又招來了朋友們的“非議”，歸納起來是說：“漁魂王，你傻啊！別人夢裏都想要的新茶名茶你當垃圾。你如果不要就送給我們啊！”聽到朋友們的呼聲心想也對，自己不喝茶何不送於朋友，至少還能換個人情。所以隻要朋友送給我茶葉我馬上慷慨解囊——轉手再送他人，之後便在朋友們的讚美聲中輕浮地洋洋得意。不過有一次朋友的聚會讓我茅塞頓開，一夜之間送茶的熱情竟然從山尖墮入深穀，原本出手大方的漁魂王竟然搖身一變，成了地地道道的吝色鬼——有好茶必自己喝絕不再轉手，嘿嘿！
記得那天是個酷暑的黃昏，在朋友家把肚子塞滿了燒烤的牛羊以後，就感覺渾身上下有異感。比如肚子像灌滿了肉餡和氣泡的香腸，脹鼓鼓的連原本看不見的毛細血管都威風凜凜的有小拇指頭那麽粗。再比如嗓子眼，幹的火辣辣的還冒著濃煙，但又不敢喝水，因為肚子裏的大魚大肉已經頂開了胃的賁門。那麽就去散步吧！剛直起腰兩條腿竟然重有千斤，仿佛本來細溜溜的雙腿驟然肥大成了象足。
正呆呆地坐在沙發上左右為難，不知道做點什麽的時候，主人從茶幾下拿出一個奇怪的托盤，說是方形側壁隆凸成弧，說是圓的遠遠看又方方正正，上麵架著數條筷 子粗細的竹藤，竹藤下黑不隆冬的似乎有碩大的空間，神神秘秘的。令人閃眼的是托盤和竹藤上都雕刻著翻滾的姣龍，還發出象牙的澤光，古色古香的簡直像一個價值連城的古董。隻見我那朋友一伸手變戲法似地從腰間摸出了比蘋果大不了多少奇異的球形茶壺，壺身潔白如玉竟然射出明目養顏的湛藍。我見了後驚得倒吸一口冷氣，眼珠子滿撐著，大的像深夜覓食的夜鷹，心裏難免跳出了迷茫而恍惚的心語：“哇噻！這是真的嗎？怎麽和老佛爺慈禧太後愛不擇手的玉壺如出一轍？”
我一時間支支吾吾正要說點什麽，主人把長滿老繭的粗手伸開,手掌對著我，往我眼前一推，嘻不溜溜地說：“漁魂王，你先別問。算你有福氣，昨日幾位國內高官蜻蜓點水到過咱家，還留下了幾包今年春時才采得的內部特供名茶。我依次沏來請你評頭論足。”主人說罷用溫開水裏裏外外把茶壺洗了一遍，放在了托盤的竹藤上。然後，把做工秀氣的小壺蓋打開，又放入有一寸多深和茶壺口一般粗細的銀絲細網，網口正好坐在茶壺口內凸的邊沿上。主人深深吸了口氣，笑眯眯地對我說：“先品頂級的杭州龍井還是喝精品的太平猴魁？”我不由自主地輕輕拍了拍眼下的皮球肚子，心想：“好茶壞茶對我都是一樣。”嘴裏便禁不住溜出“隨便”兩字。“那麽就先品品龍井吧！”主人餘興未消地說。我勉強從嘴角擠出了幾根笑紋，還配合地點了點頭，心裏又想：“茶水又苦又澀有什麽好喝的？既然主人這麽賞臉隻好裝裝樣子。茶端來後我可以裝腔作勢地聞一聞，叫叫彩，喝是萬萬不可能的。”想著想著，趁著主人一不注意，我又鬼鬼祟祟地摸了摸我那脹鼓鼓的肚子。
一轉眼的功夫主人從他那門麵鑲著寬大玻璃，滿身發著奪目的釉光，號稱為鎮家之寶的紅木櫥中拿出一個像青磚一樣大小，外表貼金粘玉，還雕著玉蘭花，寶氣升騰的木盒。主人神經兮兮地把手掌攤開，在盒麵上輕輕環形遊動，雙目緊閉，嘴裏還喃喃細語，禱告似地。我正在迷惑不解之中，主人突然眼睛一亮，抓住盒的頂蓋用巧力往上輕輕掀動，便將木盒打開。隻見盒內有一寶物金光閃閃萬丈光芒，奇得我急忙伸頭探腦擰眉仔細端詳。原來是一包比拳頭大不了多少的茶葉，隻是用了金黃色的貢紙包裹，上麵印有四個朱紅大字——龍井貢茶。失望的我瞬然“唉”地一聲苦叫了起來，說：“我當是什麽寶物，就這麽一點茶葉還用得著這樣驚天動地地包裝？我看在包裝上花去的費用也要高出茶葉本身價值的幾十倍呢！我真是看不懂如今中國的商業炒作，淨搞那些華而不實的東西。”主人聽了我的訴說後麵色突變，從高興到不快的突然轉變宛如狂喜時嘴裏吸進一隻蒼蠅，又似在興頭上被人澆了一頭汙水，原來的笑臉上猝然像結了一層冰霜似地又木又板，嘴角擰出了似恨似疑的苦紋，兩眼還閃著茫然不樂的寒光。旁邊的一位朋友見狀不妙急忙打圓場，說：“漁魂王，你懂什麽？就憑這麽好的包裝這茶葉必定有來頭。”“當然有來頭了！漁魂王，等你喝了這茶水後我再慢慢給你道來這茶的妙處。”主人一邊委屈地緩緩吐著心中的悶氣，一邊用剪刀把茶包打開。“哇噻”一粒粒像甜瓜籽一樣顆粒飽滿的茶葉綠茵茵油光鋥亮地呈現在我們眼前，與此同時一股濃濃的迷魂奪魄的芬芳嫋嫋升起，頃刻間竟然鑽鼻入嘴沁入心田，人便禁不住大口呼吸，仿佛在水中實在憋不住氣把頭露出水麵來一通深呼吸一樣。主人看在眼裏不由得一陣仰天大笑，嘴角咧的簡直像傍晚草窪裏狂歡的青蛙。之後，還牛氣地對著我哼著鼻子，巴著眼睛，意思是說：“怎麽樣？這樣高級的龍井你漁魂王還是第一次見到吧？”好奇的我順手從茶包裏拿出幾粒茶葉，沒想到這幾粒茶葉像玉珠一樣在我的手心裏翻動。我低頭仔細觀察才恍然大悟，原來這一粒粒茶葉都是茶的嫩芽，外表似乎又塗了一層黃油。主人看見我那劉姥姥進大觀園樣的表情忍不住咯咯咯來了幾聲公雞鳴笑，伸手在茶包裏抓了一小把茶葉一揮手將其放入茶壺的銀絲細網之中，然後用手指在茶幾麵兒上彈了幾下，晃得我緊閉上了眼睛，等我把眼睛再睜開，一隻小巧玲瓏的溫度計竟然跳在了他的手中。主人用清水把那溫度計衝了衝便非常熟練地把它插在剛剛開過的水壺裏測水溫。我便百思不解抓耳撓腮，急得用眼光碰擊著主人那甜蜜蜜的笑容。主人衝著我又咯咯一笑，說：“漁魂王，這你就不知道了吧！要想把茶喝到妙處絕處，水溫非常重要。”“怎麽說？”我心急地又抓了幾把後腦勺。“對綠茶來說水溫低了茶葉裏的好東西泡不出來，高了又對茶葉含的營養物質比如茶多酚有損壞，所以最佳泡綠茶的水溫是80度（攝氏溫度）。”主人得意地搖頭晃腦麵部表情似睡非睡，眼睛眯的那個小，恰似一米陽光。
不一會，水溫降到80度左右。主人在茶壺裏倒滿了水，把壺輕輕地搖了搖，又立刻把壺裏的茶水倒進竹藤下的托盤裏。看到主人把香噴噴的茶水當廢水倒掉我實在忍不住了，不得不失態地大呼：“這麽好的茶水為什麽要倒掉？”主人用手指抿了抿他那起皺的嘴唇，笑著說：“漁魂王，難道你不知道喝茶前需要洗茶嗎？”“沒聽說過啊！隻聽老人們講第一泡茶有土，第二泡茶最香。”“所以啊！第一泡有土的茶咱不能喝，更不能讓客人喝。我們隻喝第二泡和第三泡的。”主人像位茶道大師一樣得意洋洋挺起了胸脯，故意把肚子鼓的像廟裏的大吊鍾，仿佛滿腹都是茶經似地，還裝模作樣地神氣十足鼻眼朝天。接下來，主人從茶幾下摸出幾隻比酒盅大不了多少的茶盅，然後把第二泡龍井茶倒入茶盅，我們一共三人，每人麵前放了三盅。這時節，一股股難得一聞的奇妙茶香撲麵而來，瞬間我竟然出現了幻覺，仿佛即刻之間茶香把我帶到了春日清晨的原野，帶到了秋日黎明的泉邊，帶到了浩瀚寂靜的林海 ，帶到了極樂無比的天邊。這還沒完，陣陣茶香竟然像一根根爐條在我那塞滿了牛羊的胃腸裏輕巧柔美地上下穿梭，也就是幾秒鍾的時間，隻聽到一陣腸鳴，我竟然沒了腹脹，沒了胃滿，人快樂的仿佛失去了自我，竟然在主人家毫不客氣醜相百態地抓起茶盅咕咕咕把三個茶盅裏的茶水一掃而光。此後，就感覺到心裏美滋滋的仿佛飄遊在天堂，渾身上下竟然放鬆的恰似一團皮塌塌的軟泥。然後，像沒有吃飯的小花貓一樣死皮賴臉沒羞沒臊眼巴巴地望著主人，意思是說我還要喝。
還要說主人會察言觀色招待客人有方，我正要開口要茶喝，主人竟然能掐會算知道我的心思 。一轉眼的功夫他竟然給我換了大一點茶盅，也是三個，並推到了我的麵前，裏麵滿滿的都是黃中有綠的茶水。在翻騰繚繞的茶霧中，這些茶盅似乎有了生命，一個個神氣活現不說還噴噴香。我見了心中大喜，還是不拘小節咧開大嘴一通猛喝，那個迫切似乎連茶盅都要來個一口吞，由於過度激動嘴角還不停地漏出了茶水，滴落在我的衣領和脖頸之上我竟全然不知。茶過三巡，主人又換新茶，就這樣我直喝到脖頸粗了一圈才肯罷休。主人見狀嘿嘿一笑，說：“漁魂王，這茶水好喝嗎？”“豈止是好喝！應該是太好喝了！我漁魂王一生中還是第一次體會到茶的妙處呢！”我上氣不接下氣，好不容易在打著飽嗝之時完成了上述的活語。主人眉頭一皺，神秘地說：“知道為什麽這茶好喝嗎？”我一愣，用手摸了一把腦門子，搖了搖頭。主人把麵孔做成胸有成竹的樣子，像教書先生一樣拉著長聲柔中有剛地說：“首先是產地，隻有杭州西湖龍井村才能產出上等的龍井茶。”“那麽第二哪？”我拿出了乘勝追擊的氣勢追問。“第二就是茶葉本身，所謂貢茶必須是開春後茶樹上發出的第一批茶芽。”“那麽第三哪？”“第三，”主人突然像做賊一樣扭頭四顧，看到夫人不在身邊，竟然把嘴唇貼在了我的耳邊，細聲細氣地說：“這第三就是采茶的方式。據說龍井貢茶的茶芽都是年齡在18歲左右，五官端正的美少女在清晨用嘴唇叼取下的。”“啊！我不信！你在胡吹！”“噓——，”主人用手指橫在嘴唇上，左盼右顧後說：“小聲點。我說的都是真的，有據可查。”“真的還是假的？”我自言自語半信半疑，又問：“還有嗎？”“有啊！要想喝好茶必須有好水。”“怎麽講？”剛才我僅僅是多疑現在竟然是一頭霧水，心想：“這喝茶跟沒有味道的水又有什麽關係？”顯然，主人已經明白了我心中的疑慮，拉著我來到他家的凍箱，把箱門打開，隻見裏麵放了一排冰團。我不解地看著主人的臉，意思是說：“什麽亂七八糟的你讓我看。”主人把雙手盤在胸前，微微一笑說：“知道這些冰團是從哪裏來的嗎？”“不知道。”“這些冰團都是雪水做的。”“啊！你瘋了。家裏有的是自來水，你為什麽還要收集雪水？”“因為雪水被古人稱之為天水，是用於衝茶最好的水；而自來水則是質量最差的水。我的茶水之所以好喝，其主要原因之一就是因為我用了天水。”主人搖著頭，晃著身子洋洋得意地說。 “那麽泉水哪？”“泉水隻能列為二等。這麽說吧，泡茶的水從優到劣分為五級：一級天水，二級泉水，三級河水或湖水，四級井水，五級才輪到自來水。而天水則包括雨水、雪水、甘露等。”主人說完長長吐了口氣，如卸重負，而我哪？生奇得一會兒眼睛大，一會兒眼睛小，滿臉的肌肉蹦跳出大驚小怪的麵色，仿佛生平第一次進入動物園，一不小心誤入法國著名作家大仲馬筆下的基度山藏寶洞一般。（待續)
