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一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

(2015-11-09 18:59:15) 下一個

當來自蘇州太倉的陸小姐收到自己第一次在網上訂購的龍蝦時,她從來沒想到僅僅在36個小時前,這隻龍蝦還依然暢遊在北大西洋的深海之中,隨著跨境電 商和物流的發展,越來越多的中國消費者,將海外生鮮搬上了自己家的餐桌。

一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

▲距離龍蝦捕撈上岸時間:36:00

又 是一個淩晨,這裏是加拿大Digby小鎮,從自己父輩就開始捕魚生涯,船主Chester Richard從今年十一月到明年五月的龍蝦捕撈季又開始了,這一次船主要去的是第三十五龍蝦產區,距離Bay of Dundy 2小時的海域,和去年10月14日開始的首捕相比,船主這次出航的時間略晚了一點,“更晚的時間,才能捕到更為肥美的龍蝦”船主笑著說。

一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

▲距離龍蝦捕撈上岸時間:0:00

出 海捕撈,船長的能力尤為關鍵,船主Chester Richard更是漁民中的佼佼者,一天半晝夜出海,今天的豐收尤為豐富,龍蝦生長在寒冷海域,所以生長特別緩慢,七年隻能成長一磅左右(約450g)。 一艘船正常出海大概能夠捕撈500磅到1000磅的龍蝦,而老船長這次的戰果要比這豐富的多,不久之後,這些龍蝦就將送往中國,“希望中國朋友喜歡我們的 龍蝦”。

一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

▲距離龍蝦捕撈上岸時間:2:00

距離Digby小鎮約兩小時的路程,就是海鮮首都國際有限公司,質檢員steven已經在這裏等候多時了,每一批捕撈上來的龍蝦,將在這裏進行卸貨,分揀,暫養和打包後,等待著7個小時後登上飛機前往那個東方古國。

一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

▲距離龍蝦捕撈上岸時間:7:00

來自太倉的陸小姐,是網絡購物的忠實粉絲,從小就生活在水邊的她,對於河鮮和海鮮有著天生的喜愛,被網站上所承諾的加拿大龍蝦生鮮直送所打動,吃慣了中國小龍蝦的她,也想讓家人一起嚐嚐外國龍蝦的味道。

一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

▲距離龍蝦捕撈上岸時間:9:00

經過公司檢驗檢疫,分裝之後的龍蝦已經在Halifax Stanfield機場整裝待發了,像這樣從國外直飛國內的生鮮航班,隨著天貓“雙11”的到來,也越來越頻繁,除了龍蝦以外,生蠔,甜蝦,甚至三文魚、螃蟹等,都成為了飛機上的常客。

一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

▲距離龍蝦捕撈上岸時間:21:00

在經過12個小時的飛行後,龍蝦終於到達了上海浦東機場,除了正常的報關手續之外,作為生鮮食品,龍蝦還要接受國家相關檢驗檢疫部門的檢查,通過檢查後才能夠進入國內。

一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

▲距離龍蝦捕撈上岸時間:22:00

為 了保證龍蝦的新鮮和存活,商家特別將自己倉庫安排在了距離浦東機場僅15分鍾車程的附近。經過12個小時飛行的龍蝦,也需要休息,商家特意根據龍蝦的生活 習性及特點,花巨資興建了龍蝦暫養池,由於天色已晚,經過第一輪挑選,剔除掉在運輸過程中因為意外而死去的龍蝦,大多數龍蝦將在自己熟悉的環境裏度過自己 在中國的第一個清晨。

一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

▲距離龍蝦捕撈上岸時間:25:00

經過三個小時的暫養,龍蝦們將經過一輪新的挑選,包括再次確認是否鮮活,依照龍蝦不同重量進行打包,之後根據消費者訂單進行分揀,每天大概有近千隻龍蝦,將會從庫房發往全國各地,“這還算少的,等到‘雙11’時候,每天工作量那是要翻番。”

一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

▲距離龍蝦捕撈上岸時間:27:00

在幾個小時的打包和分揀工作完成後,龍蝦將以每天兩次的頻率,在上午十點和下午四點通過物流發送到全國各地,長三角地區的消費者將在12小時內收貨,而全國的消費者則將在36小時內收到自己的龍蝦。

一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

▲距離龍蝦捕撈上岸時間:33:00

在 陸小姐下單26個小時後,一隻鮮活的龍蝦已經從加拿大送到了位於蘇州太倉的陸小姐家中,收到龍蝦的陸小姐還顯得頗為驚訝,一再確認龍蝦是否真的是從加拿大 直接發貨的。早在在2014年的天貓“雙11”,全中國像陸小姐這樣第一次通過喵鮮生平台坐在家品嚐到海外的鮮活水產消費者就已經有10餘萬人。

一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

由於從龍蝦離水到消費者手中連48小時都不到,龍蝦依然保持鮮活,第一次見到這麽大的龍蝦,陸小姐的孩子們顯得特別的好奇和開心。

一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

但由於第一次處理龍蝦,陸小姐的母親也顯得十分的笨拙,因為找不到很好的烹飪工具,隻好用大家最擅長的處理大閘蟹的方法,來對付這隻龍蝦:蒸!

一隻加拿大龍蝦,是如何在33小時後出現在中國人的餐桌上?

平常的一頓家宴,因為一隻龍蝦的存在,顯得十分的特別,第一次嚐到龍蝦味道的陸小姐女兒,對於這隻龍蝦似乎顯得特別的滿意。當一家人此時其樂融融的享受龍蝦美味時,誰能想到,此時距離龍蝦從捕撈出海,僅僅隻有36小時不到的時間。轉帖

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