雨梅

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講講乘飛機的吃

(2015-09-09 14:03:21) 下一個

講講乘飛機的吃

上飛機前什麽東西不能吃;
有些人在登機前要吃一點東西,結果導致上飛機後出現頭暈、胸悶、惡心、胃腸脹氣甚至嘔吐等各種不適症狀。其實坐飛機前的飲食有很多講究。
忌過飽。人在高空中腸胃血液相對減少,導致腸胃分泌能力下降,蠕動減弱,容易出現消化不良的反應。如果飲食過飽會對腸胃以及心髒造成極大負擔,有時還會造成腹脹、腹瀉。
但也不能空腹坐飛機,這樣可能會因血糖消耗量增加導致低血糖反應,出現頭暈、惡心、嘔吐的症狀。尤其是暈機的人,如果不吃不喝坐飛機會加重暈機的症狀。

有些食物不適合在登機前吃。

忌油膩食物。油膩食物本身不太好消化,再加上人在高空中腸胃消化能力很弱,食用油膩食物後易出現打嗝、腹脹等症狀。
忌容易產氣的食物。隨著飛機升入高空,氣壓越來越低,胃腸道內的氣體會發生膨脹,人在高空中的產氣量是在地麵的2到4倍。因此,登機前應少吃蘿卜、豆類等容易產氣的食物。
正確的做法是在登機前1小時左右,稍微吃一些麵條、蔬菜、水果等比較容易消化的食物,以六分飽為宜。

再說說飛機餐。

提起飛機餐,很多人的反應都是不好吃,你有沒有想過為什麽飛機餐不好吃?

可以告訴你,在空中,你隨便吃什麽,都不會好吃,因為你的味蕾已經喪失部分功能。

飛機在還沒有起飛的時候,機艙內的濕度就降到了12%左右。起飛後,幹燥的空氣和氣壓變化兩者加起來,降低了我們味蕾的敏感度。事實上,我們對鹹味和甜味的感知敏感度下降了大約30%。如果你在海平麵氣壓條件下吃航空食品,你可能會為廚師手藝感到驚歎。

不過,高海拔對味蕾的影響隻是飛機餐難吃的原因之一。另外一個影響因素是味道。

海拔升高、壓強加大除了降低了味蕾的敏感度,還導致粘膜腫脹,堵住了這條通路——還記得你上次鼻子堵住時喝碗雞湯都不好吃嗎?。

飛機餐難吃的另一個原因:飛機引擎不停作響的轟鳴聲。食物在安靜時吃起來會更甜、更鹹,但是,噪聲會影響人們的感知度。

航空公司準備的飛機餐也有許多特點,比如口味不能太重,太鹹、太甜或是太辣都不行,所以飛機餐盤中總是會提供鹽、胡椒、辣椒等調味料,方便旅客自行調配個人口味。此外,飛機餐中高蛋白、高脂肪以及油炸的食物也是被嚴格控製的,由於在高空中人的胃口會變得挑剔敏感,再加上飛機上的活動空間較小,容易消化不良,所以飛機餐必須有較多素食輔助,而且分量不能太多,才能確保人體在飛機上進餐後的舒適度。所以說,那些喜歡肉食的旅客,也不要再抱怨飛機餐不夠營養了。

有些食品是絕對不會在飛機上吃到的。首先,飛機餐要做到吃魚不能有刺,吃肉不能有骨頭。由於飛機在飛行過程中經常會出現顛簸狀況,這個時候乘客如果在吃一些有硬物的食品或者含有刺的魚,容易噎住。其次,飛機餐還要考慮各種因素的限製,比如豆製品不能上飛機。經過空中加熱,乘客吃了豆製品後,容易放屁,在空間狹小的飛機中極易汙染環境。

飛行時間3小時,人體內的水會減少1000克;長時間飛行造成的脫水可導致體內細胞無法有效率"工作",人容易產生"疲勞";因此要選喝天然礦泉水,其次選擇綠茶、果汁。

飛機上吃飯首先要慢吃,食物直接經過微波爐加熱後,水分蒸發厲害,飯會變得有一些幹硬,胃不好的人吃得快了會很不舒服。不僅如此,用微波加熱會導致食物變硬,由於溫度過高,還會導致維生素的破壞。對於這樣的食物不細嚼慢咽,則不好消化,會直接損傷食道和胃黏膜。營養也不好吸收。

其次是不能急,飯菜剛從微波爐出來,包著錫紙增溫,表麵溫度非常高,直接食用對食道的影響很大,容易把食道燙壞,引起很多不必要的麻煩。因此,在飯端上來以後,最好涼上幾分鍾再吃,溫度正好。另外,在食用過快餐後,可以多喝點果汁,來補充丟失的維生素,同時解油膩,平和進餐後的不舒適感,要盡量少喝咖啡和碳酸飲料。

 

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波城冬日 回複 悄悄話 學習了! 有些還真不知道! 謝謝分享!
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