前年冬天,菜床建成後在大華買了兩甜菜種下。去年春天開花結籽。秋天,用這種籽育苗種了些甜菜。
這是去年九月份種的苗。甜菜要肥,這菜床裏施了很多馬糞和compost。
今年冬天熱,加上十二月份下了場大雨,這甜菜長的特別好。中間這棵更是鶴立雞群,特別高大。
采下來一稱,那球根有三磅多重,堪稱甜菜王了。這洋玩意這麽大過去沒吃過。不久前送了一個給美國同事,並問問她如何做了吃。
她告訴我簡單做法。
將甜菜切成大塊,放水裏煮熟(可用筷子穿透)
然後將甜菜切成細條,放生菜,鬆籽和色拉油拌勻皆可。
另外煮甜菜的水也是極佳的飲料。
種菜和做菜享受的是過程而不是結果。