【辣子兔丁】配方及製作方法

本人文學城菜鳥一枚，試著上圖，不敢上方子。今兒個試著發個配方，大家抬抬樁哈!

原料：
1隻兔子 
1/2杯紅油辣椒
3大勺高湯/或雞湯
4瓣蒜，壓成蒜泥
1大茶勺花椒粉炒香
2大勺醬油
1茶勺老抽
1大勺白糖
3片薑，切絲
3大勺料酒
2棵蔥，切成蔥花
鹽適量
1把白芝麻
1杯炸香的花生米(去皮)


做法：
1,將一隻整兔子分四大塊。加足量的水，加入薑塊和料酒，將兔塊飛水。
2,蓋上鍋蓋，燜煮10分鍾後，將兔子翻一麵，再接著燜煮5分鍾。
3,關火繼續悶20分鍾。
4,拿出兔塊放入冰箱放涼後切成小塊。
5,切好的兔丁放到大碗裏，加入紅油辣椒，高湯，蒜泥，醬油，老抽，白糖，蔥花，花椒碎，白芝麻和鹽，拌勻，蓋  好，放冰箱2個小時左右。
6,吃之前拌入花生米和香萊，即可上桌。

[翛然]

我家兔子是決計不能吃的，因為小女是屬兔子的，哈哈