差不多得了
將原創進行到底
咖啡和冰淇淋
在意大利，我們雖然把別人喝咖啡的時間都用來趕路了，但是並沒有錯過著名的意大利咖啡，因為即使是旅館提供的咖啡，對於不是咖啡老饕的人來說，已經非常多樣、好喝了。在喝咖啡這件事上，意大利人對美國人的品位基本上就是嗤之以鼻。
一杯普通咖啡就是指意式濃縮，expresso，裝在小小的厚壁瓷杯裏，色香味俱濃，幾乎是其他所有咖啡飲料花樣的基礎: 如果嫌太濃，就點long coffee, 意思是摻點水；如果要美式的，那就摻更多的水(對不起，沒有過濾的)；加熱牛奶及奶泡就成了Cappuccino；加一點點牛奶的是 caffè macchiato；加的牛奶比咖啡還多的是caffè latte；如果圖省事，像在星巴克一樣要杯latte，不強調caffè，人家就直接端給您一杯熱牛奶。
意大利人管咖啡館叫 Bar。如果在旅遊區，同樣一杯咖啡，坐下喝比在吧台邊站著喝貴。沒有見過有人拿著紙杯，在街上亂竄。
來到意大利吃gelato, 心情應該類似從國內到美國吃哈根達斯吧，慕名，省得人家說: 沒吃過gelato, 就等於沒去過意大利。我第一次聽說gelato，是因為有個旅居意大利二十多年的同學，前幾年海歸後，在北京開了家gelato店。我就去我家附近的超市找到類似的買來嚐嚐。
Gelato跟Ice Cream的主要區別是製作時攪拌機 超低速，所以混入的空氣少，口感紮實；牛奶比例高，乳脂肪含量低；而且因為溫度稍高，所以沒有冰渣，質地細致綿密。另外口味選擇極多。缺點就是保存期短。
在美國超市，gelato因為乳脂肪含量不夠ice cream的標準, 而隻能被稱作frozen dessert；意大利人則根本不喜歡把gelato貶低成ice cream。
特別遺憾的是，我當時徹底把提拉米蘇tiramisù 給忘了。
小費
據說美國是個小費國家，而歐洲不是，他們的服務行業靠工資而不是靠小費，所以意大利本地人並不習慣給小費。話雖這麽說，但我們去的是旅遊區，遊客總是被期待給小費的；再說被美國文化熏陶了二十多年，已經不習慣當姥姥家的狗， 站起就走了。
在餐館裏，賬單上一般表明加了coperto (sitting charge); 在做遊客生意的地方，往往會看到servizio (service charge)，說明服務費已包；如果隻看到coperto, 那可以隨意再多加一點。
雖然我們這次沒有在街上打的，但是臨行前在網上預定並預付了（也可以當場付現金）去港口、機場等重要行程的shared shuttle. 這種私家經營的中巴車八、九個座位，價錢介於大巴（火車）和出租車之間，同車的乘客都有相同的起點或終點，也許會在不同的地點上或下，但相距不遠。這幾趟車的司機全部準時、有禮、還幫忙放行李，我們就按車資的10%給的小費；觀察同車的乘客（多半是美國來的），包括後來參加郵輪岸邊城市當地公司的shore excursion, 看到也是差不多這樣的比例。司機帥哥們都表示非常高興，有的甚至有點驚訝。
雖然沒有真正遭遇到小偷，但是碰到商人的小狡黠總是難免。羅馬街邊到處是Mini Market, 賣些水果、飲料、零食等。我第一天買了六瓶水，€5 ; 第二天，同一個區域，相距5分鍾的店，同樣包裝的六瓶水，隻要€2.5。
我們在鬥獸場附近一個地鐵口的便利餐廳吃飯，這種位置的餐廳應該是轉做遊客生意的吧。店麵陳設像Boston Market 或 Chipotle，顧客隔著玻璃櫃指指點點告訴店員要什麽，然後付款，自己找位子坐下。點餐本身很簡單，所有的食物都分類擺在那，顧客先指明要中號（€7）或大號（€9）盤子，然後在主食、肉類和蔬菜類各挑一種就行了。主食一般是各種pasta, 也有米飯；肉類不外乎就是雞肉、漢堡，甚至有魚；蔬菜多半是加橄欖油烤或醃漬過的。要強調一下，都非常好吃！羅馬隨便一個街邊小店的pasta, 吃起來都像是手擀麵。
我們當時三個人，點了三個中盤，付款處一個其他店員比看上去更像老板的中年男子笑眯眯地對我說，€29 . 我疑惑地默背了一遍乘法口訣表，找不到得29的， 就認真地告訴他，3乘以7等於21；他的笑更深了一點，哦，你們要的是中盤不是大盤，其實盤子就在他眼前。我這時才明白他是故意多說的，說的比大盤還多；我也就笑眯眯地肯定他: 你是對的，老板，三個中盤，€ 21。後來回想，這種過招其實挺有意思的，可惜價錢設得太簡單易算，不夠挑戰啊。
