深圳日料嚐新

盛夏八月，忙裏偷閑回國兩周，美食自然是不能錯過。這次去了深圳幾日，承蒙朋友邀請，得以品嚐了嘉裏中心的一家以鐵板燒見長的日料，店名暫且不表，去過的朋友一定知道。或許你們可以從照片中獲知。

話不多說，上照為敬。

1. 佐餐小食一：補鈣佳品，脆炸有頭蝦，爽脆可口，鹹淡適宜。

2. 佐餐小食二：河豚魚幹，味道鮮美。

3. 比拳頭還大的澳洲大鮑魚，廚師給做了鮑魚三吃。

4. 鮑魚三吃之一：酸汁鮑魚片。湯汁是用魚蝦熬製4個小時以上做成的，加入了去皮櫻桃番茄和油炸小米及香菜等食材，鮑魚片鐵板烹製後配合湯汁有嚼勁有味道。

5. 刺身小碟穿插於鮑魚三吃之間。

6. 鮑魚三吃之二：蔥爆鮑魚，此菜跟蔥爆海參有異曲同工之妙。

7. 海膽烤魚盞，也是穿插於鮑魚三吃之間的，海膽上加了魚籽和薑茸，增添了海膽的層次感。

8. 鮑魚三吃之三：蒜焗鮑肉。特殊的醬汁加上黃油焗出的蒜蓉，烤出的鮑肉酥嫩可口，饒是好吃。

9. 佐餐小食：酥炸軟殼蟹。

10. 鐵板紅綢魚，帶鱗鐵板燒，魚鱗焦脆，給了鐵板燒魚特殊的口感。

帥哥鐵板主廚，圈粉無數，許多女性食客去這家餐廳並不隻為美食。哈哈哈哈！

11. 奶油魚湯，紅綢魚的魚頭魚骨熬製的魚湯，也算是一魚二吃了。

本來後麵還有鐵板和牛，吃畢鮑魚和紅綢魚以後，我們發現實在是無力再戰了，鐵板和牛隻能取消了。

這家日料店的食材非常新鮮，師傅的水平很棒，並且富於創新，據朋友介紹，帥廚每隔一段時間就會推一兩個新做法來讓客戶嚐新，每每獲得食客的好評。我們9點離開時，店裏還高朋滿座，熱鬧非凡，也算深圳的一個人氣超高的日料店。

謝謝觀賞，祝您也會有同樣的美食體驗。

 

[菲兒天地]

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