三口之家的周中晚餐

每逢佳節胖三斤，這個春節大大小小的聚餐參加了七八場，胖三斤的節日承諾變成了胖五斤不止，節後的晚餐需要返樸歸真，多素少葷，今天的晚餐似乎還有點過節的慣性。:-) 現在市場上的萵筍和冬筍很新鮮，所以今日晚餐圍繞著這兩個食材展開。

今日菜單：

1. 蔥油萵筍

食材：萵筍、蔥、香腸

做法：

蔥兩根洗淨切成蔥花，萵筍去皮切成萵筍片，香腸切片待用。炒鍋中加少許油，燒熱後下蔥花煸香，類似於熬蔥油，待煸出蔥香後下萵筍片，翻炒，加鹽和少許糖，炒勻，下香腸片，翻炒兩分鍾左右後出鍋，這個菜清香可口，老少鹹宜。

2. 萵筍香幹炒肉絲

3. 雪菜筍絲肉絲

4. 烤鰻

5. 菜心大骨湯

總覽圖

自配雜米飯

自配雜米飯裏麵有大米、紅米、黑豆、紅豆、小米、高粱、薏仁等八九種不同的穀物，比單一的白米似乎健康一些。

謝謝觀賞，祝大家過年好，吃嘛嘛香！

 

[haoduowenti]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒

[菲兒天地]

都是喜歡的菜，好吃！