三口之家的家常晚餐

一個多月的年底假期圓滿結束，從感恩節開始到新年元旦期間，主持和參加了大大小小六場聚會，達到了每逢佳節胖五斤的既定目標。2018，新的一年開始了，養的膘該用到工作中了。節日過去，家常菜也就自然回歸了。

今日菜單：

1. 木耳熬小黃魚

用料：去骨小黃魚1磅，蔥薑，泡發木耳

做法：

i. 去骨黃魚洗淨，用廚房紙巾吸去水份；

ii. 取一平底鍋，淋少許油，把吸幹水份的黃魚平攤在鍋中，開中火煎2-3分鍾，翻麵繼續煎2-3分鍾，下蔥段、薑片和泡發木耳，放一湯勺料酒，加鹽和少許糖，蓋上鍋蓋燜燒，轉中小火，熬10分鍾左右就好了。

這個菜，魚的鮮味被木耳吸入，黃魚和木耳都十分鮮美，賣相不一定好，但味道很棒。

2. 韭黃炒肉絲

用料：韭黃、泡發木耳切絲、肉絲

這個菜也很好吃，做法就不用介紹了。

3. 荷塘小炒

用料：荷蘭豆、廣式香腸、maitake mushroom （舞茸蘑菇）這個菜最好有藕片，不過今天家中沒有藕。:-)

4. 大骨蘿卜湯

全景圖:

清清爽爽，健康美味。

謝謝觀賞，祝大家新年快樂，吃嘛嘛香！

 

 

[haoduowenti]

回複 'Dayu2009' 的評論 : 小朋友的確是個肉師傅 :-)

[Dayu2009]

好作品, 碟碗都見葷~ 猜三口之家, 有個葷兒子~

[haoduowenti]

回複 '波城冬日' 的評論 : 黃魚買來就是去骨的，都處理幹淨了。

[haoduowenti]

回複 'chuanmajiale' 的評論 : 中國超市韓國超市都有。

[chuanmajiale]

真好！ 請問哪裏能買到去骨小黃魚啊？

[夏天的夏]

有湯有菜，有味有色！

[雙魚城]

很豐盛！

[波城冬日]

做得很漂亮！去骨黃魚，自己弄啊？真厲害！

[亮亮媽媽]

很棒，色香味俱全，營養也均衡，