三口之家的家常晚餐

西方新年才過，中國新年即將到來，在這之間，需要吃得略微清淡一些，為後幾周的年飯留些空間。這周有新的清蒜和冬筍上市，那就做幾個爽口小菜。

今日菜單：

1. 炒雙冬

材料：新鮮冬筍、新鮮香菇（冬菇）、蝦仁、木耳、青豆

做法：

i 新鮮冬筍和香菇洗淨切片

ii 蝦仁淋黃酒、撒少許鹽，加少許澱粉抓勻

iii 起油鍋先炒蝦仁，炒熟後盛出待用。鍋中加少許油，下青豆、筍片、木耳和香菇，炒勻，蓋上鍋蓋燜兩到三分鍾，加鹽和少許糖，放一茶匙蠔油，炒勻，下蝦仁，翻炒片刻，關火，淋麻油，拌勻，出鍋。

2. 雞絲炒青蒜

這個菜清香可口，當令佳品。

3. 雪豆炒香腸

這個菜最簡單易做，家裏有備香腸的話很容易搞定。

4. 糟毛豆，佐餐零食

5. 鴿子湯 

味道鮮美，營養滋補。

總覽圖：

謝謝觀賞，祝您胃口大開，吃嘛嘛香！