上海鹹豆漿

今天吃早飯的時候小朋友提了一句，說暑假回國在上海吃的鹹豆漿挺好吃的。說者無心，聽者有意。周末能在中國小吃店買到新鮮的油條，做鹹豆漿的其它食材也很容易準備，那麽就滿足一下小朋友的要求，做一個上海鹹豆漿給小朋友解解饞。

材料：

1. 油條，縱向切成半公分厚的油條段；

2. 榨菜切成榨菜末、蝦皮、香菜段、蔥花、紫菜；

3. 醬油、麻油、辣油、胡椒粉（選項）；

4. 淡豆漿；

做法：

1. 取三分之一加侖淡豆漿倒入鍋中，加少許清水，起到稀釋作用，否則豆漿會比較厚，把豆漿煮開 （我們是三口之家，這就是三碗的量）；

2. 在碗中放入蝦皮、紫菜、榨菜末，倒入少許醬油，淋少許麻油和辣油，待豆漿煮開後倒入碗中，再撒上蔥花、香菜和油條段，攪拌均勻，一碗清香可口的上海鹹豆漿就呈現在你的眼前了。食材簡單，製作方便，味道鮮美，絲毫不比上海的鹹豆漿遜色。大眾小吃，老少鹹宜！

謝謝觀賞，祝您胃口好！

 

[菲兒天地]

喜歡喜歡！

[haoduowenti]

回複 'joycewu12' 的評論 : 家裏的小朋友不喜歡有花絮的豆漿，也不喜歡醋，所以我們就都不放醋了。謝謝訪問。

[風車輕舞鬱金香]

特別喜歡鹹豆漿。但似乎鹹豆漿用的豆漿比一般的要稠一些

[joycewu12]

我做鹹豆漿跟你有點不同，我不放蔥和香菜，但是我放醋，放一小勺醋，豆漿有花絮……