周中家常餐

周三對上班族來說，是名副其實的周中，上了三天班，強度不小，晚餐加個菜，加油挺過剩下的兩天，周末就到了。

今日菜單：

1. 糖醋小排

燒這個菜的高手很多，做法略去。

2. 肉汁炒雜菌

原料：Costco買的白蘑菇切片或者切丁隨意，Costco買的雜菌幹泡發後洗淨控幹水份，燒肉的肉汁

做法：鍋燒熱淋少許油，下線蘑菇片，翻炒，炒至蘑菇軟化出湯，加入泡發的雜菌，繼續翻炒，加入肉汁，拌勻，蓋上鍋蓋，燜三分鍾，加鹽和少許糖調鮮，關火裝盤。

3. 蘑菇炒菜心

做法略去

4. 肉汁燒黃魚鯗

黃魚鯗跟肉汁一起燒，絕配，味道一級棒。

5. 涼拌黃瓜

Costco買的波斯小黃瓜，切丁，加鹽、糖、麻油，扣個盤子 ，上下搖晃均勻，極其簡單，好吃又方便。

6. 海米蘑菇蛋花湯

總圖：

 

這頓飯的特點，就是連續性。為什麽這麽說？ 燒小排的時候，就想到了肉汁的用途，所以預先留了一些出來，炒雜菌和燒黃魚鯗的時候用。同時充分利用了蘑菇這個食材，雜菌裏有，蘑菇菜心裏有，湯裏也有。不用準備很多材料，也能弄4-5個菜出來。

謝謝訪問，祝大家胃口好！

 

 

 

[haoduowenti]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 有啊，嗬嗬。

[風車輕舞鬱金香]

你那兒居然有黃魚鯗賣？！