三口之家的家常晚餐之四十七

今天試了一個新菜： 彩椒塞肉，所以續上一個三口之家家常晚餐係列。

今日菜單：

1. 彩椒塞肉
    原料： 彩椒一包、肉餡半磅、洋蔥半個、醬油、蠔油、料酒、糖、澱粉
    做法： 彩椒洗淨後切到根蒂清除內膽，洋蔥切碎後拌入肉餡，加料酒、醬油、糖、蠔油、澱粉適量拌勻，可以適量加水使餡兒略微稀一些，塞入彩椒的內膽。油鍋燒熱，下少許油，放入彩椒，轉中火，蓋上鍋蓋，中溫煎彩椒，過三分鍾後，開蓋，翻麵續煎彩椒的另一麵，三分鍾後開蓋，淋料酒，加少許醬油，糖，加少許水，燉煮煎蘇的彩椒，中火轉中大火，中間翻動幾次彩椒，再煮一會兒，收汁，出鍋。 這個菜鮮香可口，色澤鮮豔，令人胃口大開。


2. 醬牛肉


3. 海米蠔油燴冬瓜


4. 白菜蕃茄肉元湯 （要是加扁尖則味道更好)


全景圖


謝謝觀賞，祝大家好胃口！