三口之家的家常晚餐之四十四

寒冬將去，春暖漸來。春天，皮膚容易發幹，那麽今天就來個護膚養顏的，這個菜口味濃香，營養價值豐富，美容養顏抗衰老，適合多種人群食用。豬蹄富含膠原蛋白，可以增加皮膚彈性。

今日菜單：

1. 紅燒豬蹄黃豆
 
   原料： 豬蹄/蹄膀、黃豆、香菇（選項）、八角、桂皮、蔥薑

   做法： 黃豆洗淨提前2-3小時泡發； 豬蹄/蹄膀斬塊後飛水洗淨待用； 鍋中下油，待油溫上來後下蔥薑煸香，下豬蹄/蹄膀塊翻炒幾分鍾，噴料酒，倒開水沒過豬蹄/蹄膀塊，加八角3個，桂皮一片，煮滾後下泡好的黃豆，加醬油、冰糖，加蓋小火燜90分鍾左右（起鍋前20分鍾放香菇片），一鍋香濃美味的紅燒豬蹄就做得了。

圖：


2. 青蒜豆幹炒肉末



3. 炒四丁 （青豆、香菇丁、豆幹丁、雞丁； 我的炒X丁不固定，手頭有什麽就做什麽）



4. 榨菜蛋花湯



總圖：



謝謝觀賞！

 

[南胖子]

你這三菜一湯很合我口味，真的很眼饞。尤其那紅燒蹄螃，我一般都用來燒湯口味不是太好。下次試試紅燒。