食巴
如魚得水、能吃是福。
正文
原食譜鏈接 -- blog.wenxuecity.com/myblog/10296/200810/7526.html
材料：4-6塊 Chicken Thigh/雞腿
醃料：
1 tsp 鹽 （或是適量） 1 tsp 醬油 Optional 1 tbsp 辣椒粉 1/2 tsp 孜然粉 Optional
裹粉：
1/4 cup 玉米麵 （不是玉米澱粉，是玉米粉） 1/4 cup Semolina 粉 （Suji)
1/4 cup all purpose flour 1/4 tsp 胡椒粉 一撮鹽
1。 先把雞肉處理幹淨，加入醃料醃2-4個小時.把裹粉準備好。
2。烤箱預熱至400F（205C).把雞肉沾上裹粉。擺在一個有烤架的烤盤上，入烤箱烤22-25分鍾，取出，翻麵繼續烤15分鍾即可。
注：可以先帶皮的那一麵朝下，先烤出油，翻麵之後皮就會烤得更脆。
玉米粉的英文是corn meal, 這是重點。