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材料：4-6塊 Chicken Thigh/雞腿

醃料：
1 tsp 鹽 （或是適量）    1 tsp 醬油 Optional   1 tbsp 辣椒粉    1/2 tsp 孜然粉 Optional

裹粉：

1/4 cup 玉米麵 （不是玉米澱粉，是玉米粉）   1/4 cup Semolina 粉 （Suji)
1/4 cup all purpose flour     1/4 tsp 胡椒粉       一撮鹽

1。 先把雞肉處理幹淨，加入醃料醃2-4個小時.把裹粉準備好。
 
2。烤箱預熱至400F（205C).把雞肉沾上裹粉。擺在一個有烤架的烤盤上，入烤箱烤22-25分鍾，取出，翻麵繼續烤15分鍾即可。

注：可以先帶皮的那一麵朝下，先烤出油，翻麵之後皮就會烤得更脆。