做雞真的並不難

經常聽人抱怨沒時間做飯，其實絕大多數的家常菜都不費事。稍微花點功夫，就可以弄出個健康又好吃的菜來。這裏貢獻一個快速做雞的方子。

 

1、烤箱預熱至375F。

2、4磅左右的白條雞一隻，洗淨。我用的是Costco的Organic雞，便宜。用紙毛巾將雞內外拍幹。

3、雞身上遍塗橄欖油；取鮮檸檬一隻，切成四瓣，將檸檬汁擠在雞身上；鹽一茶匙，在雞身上塗抹均勻； 雞身上撒黑胡椒粉。

4、取香草四種(都是Scarborough Fair上買的, 嘿嘿）:  迷香迭 (Rosemary), 百裏香（Thyme），洋蘇草（Sage），荷蘭芹（ Parsley）洗淨，淋橄欖油；洋蔥一個，切成八瓣，連同上麵擠過汁的檸檬並香草，一起塞入雞腹，在雞身上也可放一些。

5、用線將雞腿捆紮並攏，將雞胸脯朝下放入烤盤 （這是保持雞肉鮮嫩的關鍵之一），進烤箱烤30分鍾，爐溫降低至350F，再烤80-90分鍾，雞肉最厚處溫度達到180F即可。

6、將烤雞略晾15分鍾後就可以吃了。

 

做這道Organic香草烤雞，從拆開雞的包裝到雞進烤箱總共花了8分鍾不到。實在不能算麻煩。 有空你也可以試試。

 

 

 

[周老虎]

人家就是故意拿標題開玩笑的...本來說"烤雞真的不難" 就行了...但可能也沒人看了

[一個路過的]

老羊倌我也是看了標題，沒把持住，就點進來啦！嘿嘿。

[西門祝]

回複 '鬱金香花園' 的評論 :
Totally agree!!!

[鬱金香花園]

標題嚴重誤導