自製Organic腐皮

這純粹是意外的收獲啊。煮了一鍋豆漿，沒喝完剩那兒了，結果就得到了一張腐皮。突然來了靈感，接著把剩下的豆漿再次煮開，然後轉到小小火，八到十分鍾就形成一張新鮮的腐皮了！八到十分鍾這個時間也是從失敗中總結出來的。時間太短形成的腐皮太嫩太薄，時間越久越厚實。

打豆漿的豆子買的是Organic的黃豆，所以得到的自然就是Organic的腐皮了， 外麵買不到啊！看看成品吧。

[鑄鐵鍋]

回複 '眼球很圓' 的評論 :
嗬嗬，的確是成本很高．對我來說就是享受這種成就感。

[眼球很圓]

很好的嚐試。我也試過，最大的收獲就是不會再搞第二次了。無論是開四個火頭或者站在那裏3個小時，得到一袋腐竹的代價都太大。