無油餅皮的pizza

pizza做過無數次了，餅皮完全不像美式的pizza，一摸一手油。這種烤法的pizza，麥香味突出，而且時間很短。推薦給大家，在家裏也可以做出很專業的pizza。

這次做了兩個14寸的pizza，4杯半麵粉加2 杯的水，2大勺糖，可不加，一小勺鹽。一大勺發酵粉（可以用一小勺）因為今天著急，所以用的發酵粉比較多。麵團發酵好了後要先500度預熱烤箱，把pizza stone或者鑄鐵pizza盤放烤箱預熱半個小時，這是必須的，普通烤盤烤不出這個效果。pizza整好形後扔到pizza盤上，然後打開烤箱Broil功能，最高溫或者500度。烤盤不能放太高，在烤箱中間位置就可以了。盯著，pizza 很快就烤好了，應該是幾分鍾的事。下麵的視頻鏈接供大家參考。https://m.youtube.com/watch?v=InDwfZmSikI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[鑄鐵鍋]

謝謝！

[吃出健康]

健康好吃，讚！

[高斯曼]

學習了，收轉了，謝謝啦！