健康、美味、簡單的慢燒雞塊

 

健康：用油少，無煎炸，做好後油更少

美味：雞肉基本上是半蒸半烤做熟的，雖然油都析出了，肉質還是很嫩，不柴

簡單：抹好調料放在鍋裏就等著熟了

原方是taste of home上的，稍稍改良了一下。

用料： 

1TBSP olive oil

1 tsp paprika

1/2 tsp garlic powder

1/2 tsp salt

1/2 tsp oregano

1/2 tsp basil

喜歡吃辣的還可以加 1/2 tsp pepper

兩個土豆或洋蔥，切大塊

四塊雞胸肉，我也用過雞腿，也很好吃。

1/2 cup雞湯或水

步驟：

1。各種調料混合均勻，抹在雞肉上

2。土豆或洋蔥鋪在鍋底，上麵放上雞肉

3。將雞湯或水沿鍋邊倒進去

4。slow cooker 四到五小時就好了

注：

1。普通的slow cooker 比電高壓鍋的slow cooker檔烹製過程中損失的水要少，所以如果用普通的slow cooker的話，就不用加雞湯了，雞肉流下來的油和湯水足夠了。湯太多泡到雞肉就不好吃了。

2。用電高壓鍋的slow cooker檔一定要加雞湯或水，不僅是因為烹製過程中會損失水， 還因為要稀釋鹽分，局部高濃度的鹽會腐蝕不鏽鋼。

3。土豆或洋蔥鋪在鍋底，上麵放上雞肉的目的是讓雞肉不浸在湯水中，味道會更好。

4。因為吸收了雞汁和調料，底層的土豆或洋蔥其實很好吃，但是如果不想吃多餘的油脂就另當別論了。

5。paprika很給力，顏色漂亮味道好。