健康:用油少,無煎炸,做好後油更少
美味:雞肉基本上是半蒸半烤做熟的,雖然油都析出了,肉質還是很嫩,不柴
簡單:抹好調料放在鍋裏就等著熟了
原方是taste of home上的,稍稍改良了一下。
用料: 1TBSP olive oil1 tsp paprika 1/2 tsp garlic powder 1/2 tsp salt 1/2 tsp oregano 1/2 tsp basil 喜歡吃辣的還可以加 1/2 tsp pepper
兩個土豆或洋蔥,切大塊 四塊雞胸肉,我也用過雞腿,也很好吃。
1/2 cup雞湯或水
步驟: 1。各種調料混合均勻,抹在雞肉上 2。土豆或洋蔥鋪在鍋底,上麵放上雞肉 3。將雞湯或水沿鍋邊倒進去 4。slow cooker 四到五小時就好了
注: 1。普通的slow cooker 比電高壓鍋的slow cooker檔烹製過程中損失的水要少,所以如果用普通的slow cooker的話,就不用加雞湯了,雞肉流下來的油和湯水足夠了。湯太多泡到雞肉就不好吃了。 2。用電高壓鍋的slow cooker檔一定要加雞湯或水,不僅是因為烹製過程中會損失水, 還因為要稀釋鹽分,局部高濃度的鹽會腐蝕不鏽鋼。 3。土豆或洋蔥鋪在鍋底,上麵放上雞肉的目的是讓雞肉不浸在湯水中,味道會更好。 4。因為吸收了雞汁和調料,底層的土豆或洋蔥其實很好吃,但是如果不想吃多餘的油脂就另當別論了。 5。paprika很給力,顏色漂亮味道好。 |