半夏苦酒湯與急慢性咽炎

    半夏苦酒湯，是《傷寒論》中的一個方子。在《傷寒論》中，所用半夏，都沒有說水半夏或清半夏、法半夏，或許在漢代前，隻有旱半夏，或稱為生半夏。

    半夏有毒，是知的，但也知道同生薑配，則毒性去。所以無論是小柴胡、還是小半夏湯等，在國內全都是以生半夏入藥。在這邊，十家藥鋪九家半是不進“毒藥”的，基本上很難買到，就算有，還得“騙”藥行的，說是外用藥，才能買到。

    而這半夏苦酒湯，我一直以來不敢用生半夏，用也是用薑半夏。甚至如果應急，都用陳皮代半夏。起初就是不知道陳醋也能製半夏。

    陳醋和半夏、雞子白混和，稍加熱，成半夏苦酒湯，我自己就試著喝過。聞起來那味特難聞，但喝下去不“卡”喉，不似生半夏你嚼一點再咽那口水一樣會“卡”喉。但效果似乎和我用陳皮研粉代半夏的效果沒多大的分別。

    半夏苦酒湯，第一次用，是一朋友打電話來問，他領導前夜陪上級應酬，一覺醒來發現開不了嗓了，亂七八糟地又是西瓜霜、又是冰糖燉梨、又是響聲丸之類的一大堆，不但不好，反而咽炎紅腫。而下午還得陪上級視察、還得要匯報工作，這嗓啞了不行。而這層次的上級，來一次就跟一輩子隻接待一次那麽稀奇，所以很是緊張。報著急病亂求醫的心態，問我，道家有沒有好的方子。

    於是，一塊陳皮研粉，一個雞蛋取蛋清、一勺陳醋，攪胖勻，服下。囑兩小時後，再服一次。當晚電視上就出現，該領導陪上級視察畫麵，一切正常……

    起初不用半夏，就是因無薑、不久煮，所以不敢用。第一次敢用，是看到有法半夏的免煎藥，就試了，那是第一次用半夏，雖然還不是生半夏。

    這西醫稱的急慢性咽炎，還是常見的。俗話稱“小舌頭紅腫”、或喉爛、咽痛失聲，都是用這個方子，而且很好使。 

    有次友人說，是不是陳醋也能製半夏之毒，才醒悟，才想起“半夏苦酒湯”是沒加一滴水的。於是拿了幾顆半夏在陳醋裏泡了半分鍾，再來舔一舔，果不“卡”喉。以後就看，有生半夏就用生半夏，沒有，就用陳皮代替，而不會選法半夏和清半夏。如果痰多，則隻取生半夏。