種韭菜

“韭菜一般在陰曆3月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田裏的基肥要足，土要鬆，垡要細，畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。 

播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾幹淨；如果有地老虎，還要用氧化樂果對水澆灌。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、家雜灰或者餅肥。用餅肥時要先把菜籽餅漚熟，對水稀釋再潑澆，施肥的時間最好在傍晚。 

韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先後順序排著割，割後用釘耙鬆土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天後施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過於幹旱時要在早晨澆水。 

要盡量爭取韭菜早發芽，早上市。前一年冬天收刀要早，讓尾刀韭菜葉子自然枯死，用糞渣、雜灰和碎草把韭菜蓋一層，第二年開春後，把碎草和大垡塊劃掉，再追一交糞肥，就能使頭刀韭菜出芽快。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二三年時間每塘就能發展到三四十棵。發現密度過高要及時分棵移栽。”

上麵的帖子說的比較細了，供有心的朋友參考。我是玩種菜，自產自銷，圖個新鮮，所以沒有那麽多講究。估計搞太複雜了，也會讓不少朋友覺得太麻煩，望而怯步。其實，韭菜的命很賤，特別好種，也很少有蟲害，一旦種上你等著收割就可以了。

如果你是迫不及待地想早點收獲你的勞動成果，最好是向周圍的朋友直接要些韭菜根移栽，一個月左右就會有新鮮的韭菜吃了。

如果是買種子種，慢很多，正常情況至少需要小半年吧。當然你若是實在是嘴饞，三、四個月內也會有驚喜，吃上你心愛的“絲線”韭菜，就是長的非常苗條的小韭菜。

如果用種子種，為保證出芽率，最好是：施足底肥，取出0.5到1寸的表土備用，適當壓實，澆透水，均勻播種，回覆上備用的表土，最後再在上麵撒些幹草或木削什麽的就可以了。另外還有三點需要注意：一是要注意保持韭菜地的濕度，不能幹的時候，讓人家炕死；澇的時候，讓人家淹死。二是不一定非會是春天種，夏秋也可以，隻不過要特別注意防止暴曬或霜凍。三是要及時移栽或收割。上麵的帖子說移栽新苗需要等半年後，其實不用，4個月左右即可，以促其生根、長壯。

你也可以盆栽韭菜，隻是長勢可能不如直接在地上種的好。種在地裏的韭菜因為接地氣，比較省心。除了需要及時除草，水也不需要象盆栽那樣澆得那麽頻繁。

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