中國人的糧食觀念須突破

中國人的食品豐富但觀念很傳統狹窄。我們過於強調吃穀物，乃至把它拜為主食。其實，那是千百年來傳統簡單食物結構的標誌。隨著生活質量的提高，中國人吃糧食的量會大大減少。這從中國人的穀物人均年消費約350斤，而美國人卻隻有100來斤中可見一斑。到過美國的人應該知道，在人家的字典裏是找不到主食副食這些詞的。可見，糧食這個概念應該改一改。

    生產穀物如小麥大米的地不是很高產的。改種其他作物可能更有效。比如，韭菜的畝產就能達到8000斤。

    另外，強調糧食必須自給源自敵情觀念太重，做了最壞的打算，也就是說一旦敵人徹底封鎖了我們，我們仍能驕傲地自給自足。而實際上這是從沒有出現過也不應該讓其出現的國家環境。現代社會裏，把事情望最壞處想的陰暗心態的最大受害者一般就是自己。

    總而言之，稍微跳出框框想問題，你就會發現原來可以如此海闊天空。真所謂，苦海無邊，回頭是岸。人類的思維就像一把降落傘，不打開不工作。