幼兒與鐵

幼兒缺鐵已經引起很多兒科醫生的關注.
幼兒食用的奶製品提供了很好的鈣, 卻沒有辦法提供足夠的鐵, 而且奶製品還幹擾鐵的吸收. 缺鐵會影響孩子的生長發育,缺乏鐵的幼兒會出現, 發育遲緩, 虛弱, 疲倦, 易怒, 煩躁, 胃口差等症狀. 如果幼兒出現以上的症狀, 家長可以帶孩子做去醫生那裏一個簡單的驗血. 看是不是因為缺鐵引起. 
人體對鐵的吸收是有選擇性的, 總的來說肉類的鐵比植物的鐵更容易被人體吸收利用.  為保證幼兒的飲食中有足夠的鐵, 家長應該在他們的菜單中加入以下食物.

紅肉
金槍魚
三文魚
雞蛋
豆腐
強化穀類
幹豆類
水果幹
深綠蔬菜
強化鐵的早餐麥片

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