芥末汁和香煎魚塊

總想多吃點魚，琢磨著要簡單易做，還要好吃美味。這其實不難，超市裏能買到魚片，回來洗淨，擦幹，切成大小適中的魚塊。魚塊中放點鹽，胡椒粉，抓勻。 然後，用雞蛋液加點麵粉，牛奶，和成糊漿，把魚塊放進去打個滾，放入平底不粘鍋中兩麵煎黃，煎熟，就可以得到 一大盤香煎魚塊了。

平時可以多做出一些魚塊，放在冰箱裏，隨吃隨拿。

現在關鍵是在魚塊上澆點什麽汁了。

這回做了這道芥末汁，澆在煎好的魚塊上，味道獨特，清新爽口開胃，家裏領導很讚。

我的芥末汁的做法：

將蔥花，薑末，檸檬皮屑，一起放入food processor 打碎 ，再加點檸檬汁，橄欖油，鹽，紅糖，白醋，香油，白胡椒粉，芥末醬，一起調勻，微波爐稍轉20秒（讓紅糖融化）， 再調勻，澆在魚塊上就好了。各種調料的比例可以自己掌握，還可以加點辣椒油（如果喜歡辣的話）。

這盤做好的芥末澆汁香煎魚塊請您嚐嚐：-）



祝您周末魚塊，愉快：-）））

[羅雪七]

回複 'XQQ' 的評論 :
謝謝XQQ！ 我這是自己琢磨的，家人覺得很不錯，就寫下來和大家分享了。祝周末愉快！

[羅雪七]

回複 'erdong' 的評論 :
謝謝東東！ 這個芥末汁比較快捷，口味也比較清新，試試看，也許你還有更多好創意呢！祝周末愉快！

[XQQ]

有創意的芥末汁

[erdong]

這道芥末汁好棒啊！
我也一直發愁魚塊用什麽澆汁才好，雪七真能幹，我今天就學做！

[羅雪七]

回複 '閑閑客' 的評論 :
謝謝閑閑！ 很佩服你，花園打理的好漂亮！要常去取經學習！ 祝閑閑周末愉快！

[羅雪七]

回複 '婉妮' 的評論 :
謝謝婉妮姐！你的家鄉口味美食每次看到都讓我口水直流，親切美味！今天又被你做的炸醬麵饞的一塌糊塗，看來我明天也得做點解饞了：-）。 期待你的更多美食！ 祝婉妮姐周末愉快！

[羅雪七]

回複 '荔枝100' 的評論 :
謝謝荔枝！ 我家也喜歡多吃魚，有同感，握握手！ 讀了你寫的複活節彩蛋的好文，很溫馨！祝荔枝周末愉快！

[羅雪七]

回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝菲兒！ 不客氣，你那裏美食多多，精致漂亮美味！ 我還要去學習呢。祝菲兒周末愉快！

[羅雪七]

回複 '曉青' 的評論 :
謝謝曉青！看到你拍的雪景了，好美！ 祝曉青周末愉快！

[羅雪七]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝亮亮媽媽！ 是耶，我想每次吃魚更快捷一些，就想出這個法子，把魚一次多煎出來一些，每次吃時再稍煎或烤一下，然後澆上不同口味的汁。 特饞你做的豬肉大蔥肉餅！ 祝亮亮媽媽周末愉快！

[羅雪七]

回複 'momo_sharon' 的評論 :
謝謝墨墨！我這是想法子把魚做的多樣化一點，可以多吃：-）。你做的日本美食更精致漂亮！祝墨墨周末愉快！

[閑閑客]

養眼好菜，一定愉快！這個澆汁味道豐富學習了。

[婉妮]

雪七又創新菜了。看著就好吃。有時間也試著做做。問好雪七。

[荔枝100]

我們也盡量多吃魚，這個澆汁記下了，謝謝雪七！

[菲兒天地]

回頭學一下，多謝雪七！

[曉青]

漂亮又好吃！謝謝雪七分享。周末愉快！

[亮亮媽媽]

漂亮！把魚塊一口氣多煎些出來是個好主意。那個汁兒一定好吃。

[momo_sharon]

雪七的菜做得太漂亮了！攝影技巧也高，更添香增色。