初次嚐試栗子麵包

最近買了一包栗子餡，就像豆沙餡一樣的細細的，試著用它做了這個栗子麵包，很好吃。

說起栗子，最喜愛的是糖炒栗子。出國以後很難見到了。曾經有一年，午餐時間從辦公的地方走路去城裏過中餐癮，在街邊看到一個小攤賣用紙袋子裝的一小包一小包的栗子。我好奇地問問是不是類似糖炒栗子的東東，賣栗子的澳洲老夥計給我打開一包看看，隻見栗子好像是烤熟的，沒有糖炒栗子的香味，但是已經很接近了。一問價錢，嚇了一跳，要5澳元一包150克。考慮再三，還是沒舍得買。後來在私房小菜壇看到好多高手做的糖炒栗子非常棒，也就準備自己學著做了。

好了，跑題了。這次買到的栗子餡讓我著實激動了一把，多省事啊，還是第一次見到，於是用做豆沙麵包的方法做了栗子麵包，還真是好吃。寫下來，留著以後做的時候有個參考，也和大家分享一下。




這個麵包的做法參考了君之的《豆沙卷麵包》，原方子見這個link：http://www.junzhiblog.com/jzmianbao/1083.html

君之的原方子照抄在下麵，我把豆沙餡換成了栗子餡，我做的其他一點小改動也寫在括號裏了。

參考分量：做5個麵包

麵包麵團：高筋麵粉140克，水80克，幹酵母1小勺，細砂糖25克，鹽1/4小勺，奶粉6克，全蛋15克，黃油15克.

餡料：栗子餡125克.

表麵刷液：全蛋液適量.

烤焙：烤箱中層，上下火180攝氏度，15分鍾，至麵包表麵金黃（時間和溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整）。（我的烤箱沒有上下火，預熱185攝氏度，考了20分鍾）。

具體做法流程圖可以在君之的原方子link看到，我沒有用紙杯，就直接將做好的麵包卷放在烤盤紙上考的。

願栗子的香味常在，也祝您周末愉快。
 

[羅雪七]

回複 'erdong' 的評論 : 謝謝東東鼓勵！我也很頭疼那栗子皮。從來沒完全剝下來過。所以這次看到栗子餡就趕快買回來過癮。用豆沙餡做這個麵包也很好吃：-）。

[羅雪七]

回複 '波城冬日' 的評論 : 謝謝波波鼓勵！ 用豆沙會更好吃的：-）。

[羅雪七]

回複 'Alabama' 的評論 :
A師太過獎了！謝謝鼓勵！ 那裏有那個水平啊，隻是做的玩兒，吃著樂：-）。

[erdong]

雪七的麵包做得太漂亮了！
我喜歡栗子。但買了一大包，按照網上的辦法剝皮，但裏麵那層皮無論如何剝不下來。放棄了：（

[波城冬日]

今天就學做，用豆沙了。 你的麵包做的真評論。

[Alabama]

像模像樣，可以開店， 賺錢了！

[羅雪七]

回複 '水沫' 的評論 :
謝謝水沫！ 你的文筆好棒！

[羅雪七]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝亮亮媽媽！ 這個麵包方子就是君之的豆沙麵包方子，被我改成了栗子餡。你做豆沙麵包一定更好吃！

[水沫]

雪七 太能幹了，栗子麵包做得太漂亮了~~~

[亮亮媽媽]

正在找做麵包的方子，這個不用牛奶，今天就是它了。不過放豆沙餡就是了。謝謝雪七。做的真漂亮。

[羅雪七]

回複 'momo_sharon' 的評論 :
謝謝momo_sharon！ 很喜歡你做的板栗燒雞！ 祝周末愉快！

[羅雪七]

回複 '馬虎猴' 的評論 :
謝謝馬虎猴！ 問候！祝你周末愉快！

[羅雪七]

回複 '思念青荷' 的評論 :
謝謝思念青荷！ 問好！ 也祝你過一個愉快的周末！

[momo_sharon]

真棒！

[馬虎猴]

非常棒！我又有理由做麵包啦:)

[思念青荷]

賣相好好哈，我也要找空試試，問好！周末愉快

[羅雪七]

回複 '婉妮' 的評論 :
謝謝婉妮姐！ 也祝你過一個愉快的周末：-）。

[婉妮]

雪七做得真好。想吃。周末好。

[羅雪七]

回複 '牛郎織女' 的評論 :
謝謝織女！ 很羨慕你的菜園子。祝你周末愉快！

[羅雪七]

回複 '茱蒂SUN' 的評論 :
謝謝茱蒂SUN！ 願你成功！ 祝周末愉快！

[羅雪七]

回複 'baoermama' 的評論 :
謝謝baoermama ！ 這個麵包也可以換成不同的餡。祝周末愉快！

[羅雪七]

回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝菲兒！ 沙發坐穩，麵包還有呢。盡管享用。今晚你們又有美食大餐了吧，祝周末愉快！

[牛郎織女]

謝謝雪七介紹，收藏了！

[茱蒂SUN]

謝謝分享!有空也想試做.

[baoermama]

那天我也試試，這個麵包好吃

[菲兒天地]

沙發，拿走吃了，正餓著，等領導呢。我們這裏沒有賣的栗子餡的。