彩蔬涼麵

今天來道家常的簡單素涼麵，比較快捷健康。

 

對於夏日炎炎的北半球，做涼麵可以讓做飯的美廚娘們省時省力，免受爐前的烤熱。

 

對於寒風習習的南半球，做涼麵時加入的花椒粉和辣油可以幫助暖暖胃，當然最好再陪一碗熱湯哦。
 

 

做法簡單：

 

1 將各種蔬菜（最好是多種顏色）切絲，分別用一點油炒軟，盛入大盤中。

 

2將麵條煮熟，過一下冷水，瀝幹，也放入大盤中。

 

3 調一碗汁：生抽，香醋，芝麻醬（量要大，用香油調開），香油，花椒粉，辣油，薑沫，蒜沫（不喜歡蒜的話可以用蔥沫代替），鹽，一點糖，一個檸檬的汁，將所有調料調勻，澆在麵條上，拌勻即可。
 

[羅雪七]

回複 '婉妮' 的評論 : 謝謝婉妮姐鼓勵！我這些都是家常飯，也很喜歡你做的美食！

[婉妮]

雪七的彩蔬麵做得真漂亮。每次看雪七的美食都是色香味盡善盡美。真好。