香煎豆腐三文魚

豆腐和魚是營養的好搭配，這次試試用三文魚和豆腐一起搭配。

將豆腐和三文魚分別用蔥薑沫及薑蒜沫加少量油煎一下，然後混和在一起，加一點鮮醬油（沒有的話加生抽也可），和少許糖，檸檬汁，豆腐和魚都很香哦。

材料：三文魚一塊200克，豆腐200克，蔥一棵，蒜兩瓣，薑一小塊。

調料：橄欖油2大匙，生抽1.5大匙，糖0.5茶匙，胡椒粉1/4 茶匙，鹽半茶匙，檸檬汁1茶匙。

 

做法：

（1） 將豆腐切厚片，加一點鹽抓勻，三文魚切同樣大小的塊，用一點鹽和胡椒粉抓勻醃一下；將蔥，薑，蒜切成沫；

（2） 不沾鍋燒熱後放入橄欖油1大匙，下蔥薑沫炒出香味，放入豆腐，煎至兩麵金黃盛出。

（3） 同一鍋再放入1大匙橄欖油，放入薑蒜沫，入三文魚煎至兩麵金黃，然後放入煎好的豆腐，澆上生抽，撒上糖，鹽，蔥絲，檸檬汁翻炒均勻即可。

備注：1大匙=15毫升（1 table spoon），1茶匙=5毫升（1 tea spoon）

[羅雪七]

謝謝婉妮姐！祝你新的一周好心情！

[婉妮]

雪七的美食總是很有創意，好看應該也好吃。每次都將作法介紹得很詳細，利於讀者學做。真好。
問好雪七。