每天一碗雜豆粥

N多年前我們家是不喝雜豆粥的，那時總覺得沒有時間做， 也不知道雜豆粥的很多益處。

那些年和媽媽通電話，了解到她老人家常常喝雜豆粥，聽上去很容易做，就是把各種豆子泡一夜，然後放在蒸鍋裏蒸40分鍾，再和大米小米粥混合一起吃。媽媽年輕時患過多種慢性病，在後來的許多年裏，自己靠慢慢醫治，保養，和飲食調理，現在80多歲了，沒有出現“三高（高血壓，高血脂，高血糖）“，而且耳朵不聾，腦子反應很快， 仍然能夠自己生活。

雖然一碗雜豆粥不會有一夜之間的點石成金之功，但是多年的堅持，會帶給身體一個健康的營養累積，它的功效是不可低估的。

從四年前開始，我和老公也每天都喝一碗雜豆粥。剛開始的時候老公對煮的不太軟的豆子不能消化，於是我們試了幾種方法後，最後得出了下麵這種做法。

其實很簡單，選豆子的原則是五種顏色都要齊全，要有紅豆，綠豆，黑豆，黃豆，白豆。

做粥的米以大米為主，還加黑米和小米，以及燕麥，另外還放入百合，蓮子，和桂圓幹，最好再加一大匙黑芝麻粉。


做法也很容易：

晚上睡覺前，將不易熟的黑米和黑豆黃豆（見圖1）用豆漿機先煮成豆漿糊，然後將煮好的豆漿糊倒入慢煮鍋內，將其他材料如紅豆綠豆和白豆（見圖2，忘了拍白豆），蓮子百合桂圓（見圖3）， 和大米小米及燕麥（如圖4）一起倒進慢煮鍋，再加一大匙黑芝麻粉，並向鍋內加入足夠量的水，蓋上鍋蓋，煮一夜，第二天一早，就能每人喝上一碗香香的，軟糯的雜豆粥了。





如果您有高壓鍋，那就更省事了，將上述這些材料一起放入高壓鍋，加夠水，用高壓鍋壓上20分鍾就好了。

四年來，每天早上一碗雜豆粥已經成為了我和LD的習慣， 如果哪天沒喝粥，就好像覺得缺了點什麽。

今年的驗血報告單比四年前大大的進步了，它和這碗粥有著怎樣的因緣呢，也許身體自己是最知道的。