兒子做的菜（三）

最近又收集了一些兒子做的菜。都是很簡單易做的普通中餐家常菜。

兒子現在對做飯越來越感興趣了。這裏每道菜的簡要做法也記錄下來了，留個記憶，也留下這美味的瞬間。


香煎土豆南瓜


做法：
土豆和南瓜去皮切粗條；

平底不沾鍋放少許油，先放入土豆條煎至一麵金黃，翻麵，再放入南瓜，一起煎至金黃，下蔥花和薑沫，加少許水，燜至水幹，放鹽就好了。



醬油燜扁豆


簡易做法：
兩把扁豆洗淨，摘好，掰成小段；

炒鍋放一大勺油，下薑蒜沫炒香，放入扁豆慢慢翻炒三四分鍾，加半杯水，小火燜至水幹，加入生抽醬油，拌勻即可。

這道菜很下飯的。


高湯白菜


家常做法：
白菜五大片，洗淨切斜片；

炒鍋稍熱後放入一大勺橄欖油，放入蔥花和薑沫炒香，放入白菜翻炒均勻，加入一杯高湯（可以用排骨湯，或雞湯，或其他高湯），蓋上鍋蓋燉至湯汁收的比較少的時候，加鹽就好啦。


白菜燒魚塊


做法：
魚塊（這裏用的是Pink Ling 魚）切大塊，兩麵沾上麵粉，放在不粘鍋中用一點油兩麵煎金黃，

然後放入薑蒜片，加醋，生抽，料酒，一點糖，少許鹽，半杯水，上麵鋪上白菜葉，蓋上鍋蓋小火燉至汁收幹即可。