學做熊貓媳婦的糖醋排骨

熊貓媳婦的博客裏有一道糖醋排骨很讓我喜歡。

點擊這行紅字即可進入原方子，熊貓媳婦的糖醋排骨

或Link見這裏http://blog.wenxuecity.com/myblog/48821/201201/4639.html

喜歡這個排骨是因為不需要用油炸，而且簡單易學，味道很棒！

照著熊貓媳婦的方子做了兩種，一種是用BBQ排骨做的（沒有買到小肋排，就試試BBQ排骨）。





另一種是將整片的排骨一起燉煮的，基本都是按照原方子做的，隻是稍微減少了糖的用量。




這兩道排骨深受我家人的喜愛，兒子也學會了做法，現在已是我家餐桌上的常見菜了。非常感謝熊貓媳婦的好方子！

原方子照抄如下：

-----------------------------------------------------------------------------

材料

1. 小排骨一大碗。
2. 白糖和醋半碗，醋剛好沒過糖。
3. 鹽少許
4. 老薑幾片

做法：

1. 排骨加水，燒開。瀝幹，洗淨。這樣除去血水。
2. 把排骨放鍋裏，加足夠的水，剛把排骨沒過好。
3. 水裏一小勺鹽和薑片。
4. 開大火把水燒開，把糖醋汁倒入，然後開中火慢慢把汁燒幹。
5. 汁快燒幹時，把火關小點，不停地翻炒以防糊底。當所有的汁都燒幹了，立馬出鍋。

----------------------------------------------------------------------

我將糖減到了少半碗，用的紅糖，也很好吃。如果想吃軟一點的排骨，還可以用小火慢慢燉至汁收幹，味道好極了！

其實這個排骨早就學來做了，早就享受到這個美味了，隻是才有時間整理好圖片並交上遲到的作業，不好意思，再次感謝熊貓媳婦！！