肉絲香菇炒芹菜

芹菜有很多營養。記得兒子小時候在幼兒園時，老師常常把生的芹菜和胡蘿卜切成短短細細的條，和一些小蛋糕一起給孩子們做下午茶的零食。兒子很愛吃。

現在孩子長大了，對芹菜好像不那麽感興趣了。老公隻對芹菜餡的餃子有興趣。這麽一來，芹菜做的炒菜在我家飯桌上是需要下一些功夫才能有人問津滴。



這道肉絲香菇炒芹菜用了一點肉絲提味（吸引家裏的肉食愛好著們），還加了香菇，豐富了芹菜的脆爽清香，在飯桌上銷路還是挺不錯的哦。

材料：芹菜適量切斜片，香菇三個泡發洗淨切片，甜洋蔥一個切絲，薑一小塊切絲，豬瘦肉200克切絲用料酒，生抽和澱粉調勻。

做法：

（1）炒鍋中火燒熱後放入兩大匙橄欖油，下肉絲滑散，炒熟盛出。

（2）鍋中放入洋蔥和薑絲炒出香味，放入芹菜和香菇翻炒均勻，加2茶匙水，蓋上鍋蓋悶兩分鍾，放入肉絲，加鹽和幾滴香油，炒勻即可出鍋。

溫馨提示：根據個人的口味可以調節鹽和生抽的用量，還可以加一點辣油（如果喜歡的話）會更香的：-).