自製涼粉兒，韭菜餡餃子，老媽，趕快來吃。

老媽喜歡吃粉兒，做一個粉皮吧。

自製涼粉兒

食材：地瓜澱粉，黃瓜絲，蒜末，糖，醋，醬油，老幹媽辣椒油，香油。

做法：1，把地瓜粉加入適當的水調勻，大鍋加入熱水，開鍋之後，把澱粉放入抹油的平底不沾烤盤裏麵，放入蒸屜上，蓋上蓋子蒸一分鍾，把烤盤拿出放入冷水裏麵，揭開涼粉，切條。

          2，涼粉條放入盆中，加入所有調味料拌勻即可，如果有香菜和熟芝麻，效果更好。

特點：新鮮，筋道，爽滑，味美。

吃到嘴裏，非常享受

 

韭菜餡餃子

食材：冷凍餃子皮，豬肉餡，料酒，醬油，鹽，花椒粉，菜油，香油，一點水，韭菜，雞蛋。

做法：1，炒鍋內放菜油，油開之後，將打散的雞蛋液倒入，將雞蛋炒成雞蛋碎取出備用，豬肉鮮放入盆中，加入所有調味料和一點水，順時針調勻上勁，加入雞蛋碎和切好的韭菜繼續調勻。

          2，餃子皮化凍，放入一點餃子餡，用水摸四圍，捏成餃子。

          3，開水下餃子，餃子漂浮之後攪拌翻騰幾下，三十秒即可出鍋。

         4，配上老幹媽辣椒油，醬油，醋，蒜末和芝麻。香

好吃不過餃子。

滋味濃厚

老媽吃的開心，快樂。

 

謝謝收看。

有空溜達一博客。

https://blog.wenxuecity.com/myoverview/54400/

 

微信：zhangk489 進入美食群一起樂嗬