嫩香軟綿的粉蒸排骨粉蒸肉

這幾天忙菜地忙的天昏地暗的，也沒咋做啥好吃的，今天是美國的國慶節，我計劃收拾車庫，然後做個粉蒸肉，早上就把一塊排骨帶肉的豬肉化凍，上周日買的蒸肉粉，而且買得是那種辣號號的，想試一下味道如何，因為很少吃川菜，想感受一下辣和肉的結合是怎樣的。

 

說起粉蒸排骨，還是我們小組新來的一位姐妹，我們聚餐的時候，她帶來一碗粉蒸排骨。我啊，太好吃了，下麵的土豆軟綿有滋味而且麵，入口即化，上麵的排骨也是軟綿肉香純正，給我留下深刻的印象。我那時候就下決心今後一定要自己試一下。

 

食材：豬排骨，豬肉，蒸肉粉，土豆，蔥花，蒜泥。

做法：把豬排骨和豬肉洗一下，切成塊，加上蒸肉粉混合，把土豆削皮切滾刀塊，碼放在大碗裏，上麵鋪上肉，上鍋蒸50分鍾。

 

我用的是高壓鍋小火蒸50分鍾。

 

 

和勻

 

 

 

放入高壓鍋蒸。裏麵足夠水，放一個托兒

 

 

大火冒氣改小火50分鍾

 

 

出鍋了

 

 

瘦肉這樣美

 

 

亮一下排骨

 

 

這個辣的蒸肉粉的確有點重口味，下次要買不辣的，那才體會肉的原香的味道。

 

謝謝收看。

 

 

[知微]

出鍋倒扣撒蔥花淋點熱油更美觀

[注冊了不能發言]

排骨最好飛水後再裹粉蒸，會更加香而且不會有異味。

[享受生活99]

好香啊~~~