幹鍋菜花肉片 - 口水一地超級香

說起菜花呀，很多人都喜歡，有人喜歡白菜花，有人喜歡綠菜花。 我是一會兒喜歡白菜花，一會兒喜歡綠菜花。近幾年，國內有一種有機菜花，菜梗長而細呈白色，花小淡綠而鬆散。做幹鍋菜花那叫一個香呀。可是美國沒有哇，咋辦？？？隻能要麽白菜花，要麽綠菜花。而肉片那， 通常炒肉片的配菜基本是辣椒或洋蔥，再不就是蒜苗啥的。 如果肉片和菜葉子一起炒，肉不香菜也腥。那菜花哪？隻要不和肉片一起水煮就行。

 

今天咱們做一個香煸菜花和豬肉片，也就是幹鍋菜花肉片。

 

食材：半磅偏瘦的豬肉片，1/4白菜花洗淨掰小塊，醬油，料酒，洋蔥鹽，意大利碎香葉

調料， 菜油，鹽。

 

做法：1，將豬肉片用醬油料酒意大利碎香葉調料調勻，之後加入菜油調勻。

          2，不粘鍋加熱放入醃製好的豬肉片，中小火煸炒至非常幹脆。

          3，不粘鍋加熱放入油和菜花鹽煸炒至熟。加入肉片炒幾下出鍋。

新鮮瘦肉切片

加填料調勻醃製

加填料調勻醃製

炒一炒

這就熟了，而且很嫩，但還不行。

繼續超煎讓肉裏水分煸出來

就剩下油了

把油空掉

煸炒菜花

炒好了，來碗米飯和飲料

享受吧，

又是肉又是菜花。好香。

蝦吃蝦喝 http://blog.wenxuecity.com/myoverview/54400/

謝謝收看

[風車輕舞鬱金香]

用培根或臘肉臘腸炒要香得多