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昨天下午休息，出去看了幾個房子，回家的路上就拐進超市看看有啥可買的，一不留神就發現一盤整整齊齊的新鮮的牛排，我以前在這家店裏從來沒有見過這樣的牛排，這機會怎能錯過？於是收到車裏，回家就迫不及待的切了過水洗幹淨，然後就開煮。
豬排骨到處都是，隨時可以買到，也沒啥稀奇的，牛排骨這樣不容易買，咱也不知道啥原因，就像90時年代，在美國超市裏麵，小排骨就是在處理豬排骨的時候切下來的邊邊角角的排骨，非常便宜，大概0.89 或0.99美金一磅，豬蹄膀也是非常便宜，也許美國人不會做，很少有人買。可是現在，大概美國人知道在中國人眼裏，這些都是好東西，於是什麽豬小排骨和豬蹄膀都成倍的漲價。牛排骨基本上看不到，但是也還是有，可能咱沒有多注意，在costco，我基本不看肉類，包裝太大了，沒法買，冰箱實在受不了，哈哈。
牛排骨的肋骨比豬排骨的要寬大，自然肉也比豬排骨的肉厚重，切一塊牛排骨，沉甸甸的，感覺吃一個就會飽，這次我買的這一排牛排骨一共有五根，數量不多，但是看起來可是不少。牛肉的營養成分很全，所以，時不常的吃頓牛肉是必須的，牛肉湯也要留下來做麵條吃，這樣營養吸收的好，加上牛肉的美味，幸福感滿滿的。
食材：牛排骨5個，花椒大料，蔥薑蒜，料酒，醬油，糖，花椒麵，開水
做法：將鍋加水燒開，把牛排骨放進去煮一下，大概水開之後3分鍾，之後關火，把牛排骨洗幹淨，煮鍋內新水燒開，加入洗幹淨的牛排骨和花椒大料，蔥薑蒜，料酒，醬油，花椒麵，水要蓋過排骨即可，大火燒開，之後蓋上蓋子小火燜45 分鍾，撇出浮油，之後拿出一些湯，剩下的加上糖和一點老抽收汁即可。
特點：肉很厚重，吃著過癮，肉裏麵有筋，口感軟綿鮮香。一頓吃一根牛排骨即可。
蝦吃蝦做： http://blog.wenxuecity.com/myoverview/54400/
