雞蛋絲小涼菜

每天，幾乎是每天中午都吃頭天晚上的剩菜，除非早上起來先做，哪有那麽多的時間哪，今晚睡覺之前，咱就都做好明天的午飯，這樣吃的美又健康，為啥美？ 因為和今天的晚餐不一樣唄。

粉絲，就算了，真的算了，因為真的沒啥營養還長胖。正減肥哪。

每一頓飯都要有合理的營養搭配，不但有維生素，還要有蛋白質，不想吃肉，就打豆腐或雞蛋的主意，那就雞蛋吧。

食材：雞蛋，紫洋蔥，白菜芯，黃瓜，胡蘿卜，芝麻，香菜，鹽，醋，香油。

做法：1，將雞蛋打散加鹽調勻，煎成雞蛋餅，切絲備用。

          2，將紫洋蔥，白菜芯，黃瓜，胡蘿卜切絲，香菜切沫。

          3，將1，2 和剩下食材混在一起拌勻，放入飯盒進入冰箱冷藏。

味道：清香，營養，五顏六色，令同事羨慕。