關於在匹茲堡買食材的一些建議

在微信裏，聊的呼呼的，大家願意把這些經驗之談存起來，讓更多的人得益處。所以必須寫下來，等有空去店裏照些照片，那對弟兄姐妹們的幫助就更多了。

雞肉

雞肉，可是不能隨便買呀，大家都知道美國的雞打荷爾蒙，仨月就進入市場了。誰敢吃呀。所以，雞肉，一定要買沒有荷爾蒙注射的。一定要買好的。市麵上的副食店裏麵的雞肉都有多種選擇，你一定要看仔細，最便宜的不要買。要好好看說明和標記，一定要沒有激素和荷爾蒙注射的，amish的雞肉可以，另外店裏比較貴的有特別標明自然食物喂養切沒有激素的，你才買呀。如果去小型養雞場，我不建議買雞肉，因為他們能把好雞殺了買肉嗎？估計基本上老雞不產蛋的，黏的，不乍地的殺了賣，是吧，哈， 如果養雞場是以自然食物喂養，而且大量供應雞肉，這還可以考慮。回頭我加照片給大家例子。

豬肉

這可是要用心啦。堅決不能買豬肉的店是：1.W-Mart。 2，Aldi 3，老鷹店。 原因：w-mart 和老鷹店的豬肉有化學物質塗在表麵保鮮，使得肉看上去粉嫩，摸上去滑溜溜的。Aldi， 艾瑪呀，腥味呀，腥的無法忍受。那麽哪裏去買豬肉？ 最佳地方是 NO 1 SHOＰ＇ｎ　ＳＡＶＥ．特點，新鮮，價廉。你看那肉，一塊肉的顏色是有不同的，如果一塊肉的顏色（除了寬裏脊以外）一樣，就可能放防腐劑了，亞硝酸哪，不能賣。一塊肉的顏色是不同有變化的，這才是正常的肉哇。№２是Kuhn‘s，這店的豬肉也新鮮，沒有感覺任何什麽防腐劑之類的，肉特別的透亮，本色。

 

豬肉餡

如果要買豬肉餡，還是不要去ｗ－ｍａｒｔ和老鷹店。　要看肥瘦比例，瘦多的好。如果你有時間的話，做好自己絞肉餡，買新鮮的豬肉，把亂七八糟的肥嘟嚕都扔了，用電動絞肉機絞肉，這肉餡吃的多放心哪，哈。

雞蛋

買中等價位的，包括散養雞蛋，自然食料喂養的，有機的。不要在一個店買，也有各個店換著買。要想鑒定雞蛋，就是要一點，好味道，也就是雞蛋的味道，沒有味道今後堅決不買。如果鑒定，你買各種雞蛋，回家每種拿出兩個，打碎加鹽調好，炒雞蛋，然後擺在那裏品嚐，最沒有味道的今後就不買，最好的要記住那個店那個牌子，今後要買這個。

 

如何安全買食材：

不要長期去一個固定的店買固定的東西，如果這個東西有問題，長期食用就有風險，比如買菠菜，去中國店買一次，下次去ALdi買一袋，再下次去costco買一袋。　這樣就安全多了。